Recetë nga Renato Mekolli,
MasterChef (Shije)
Përbërësit:
▪ 400 gr filetë viçi
▪ 1 copë spec i kuq (të prerë në kubikë)
▪ 1 copë spec jeshil (të prerë në kubikë)
▪ 1 copë spec i verdhë (të prerë në kubikë)
▪ 2 copë kungull (të vegjël)
▪ 1 copë patëllxhan
▪ 2 thelpinj hudhër
▪ 1 copë qepë (e freskët)
▪ 1/2 kokërr qepë (e thatë)
▪ 2 kokërr domate
▪ 10 gjethe borzilok
▪ 5 gr kripë
▪ 1 gr piper
▪ 50 gr gjalpë
▪ 50 ml vaj ulliri
▪ 10 gr kërpudha
▪ 1 gr piper (të shtypur trashë)
▪ 75 ml verë e kuqe
▪ 500 gr karotë
▪ 1 kokërr lëng limoni
▪ 30 ml kos
▪ 60 ml pana
Përgatitja:
Skuqni filetën në tigan me temperaturë të mesme; në një tjetër tigan skuqni qepët, patëllxhanin, specat, hudhrën e kungujt derisa të zbuten; në fund, pesë minuta përpara se të hiqni tiganin nga flaka vendosni domaten, kripën, piperin, borzilokun dhe lëreni mënjanë.
Në një tenxhere vendosni karotën me kripën, vajin dhe gjalpin bashkë. Në temperaturë shumë të ulët me kapak lëreni karotën që të zbutet duke i hedhur pak ujë nëse duhet; kur të jetë zbutur, kalojeni në mikserin që prisni qepën që të bëhet pure.
Në këtë pure vendosni limonin dhe kosin.
Përgatitja për salcën: Skuqni kërpudhat e grira shumë hollë me vaj, gjalpë, qepë dhe një thelbi hudhre; në tiganin që skuqët mishin, vendosni verën e kuqe dhe lëreni të ziejë për pak, që t’i merrni shijen që ka lënë mishi në tigan.
Vendosni lëngun e tiganit në tenxheren e kërpudhave duke i shtuar panën dhe piperin që keni shtypur trashë; lëreni që të trashet aq sa e shikoni të arsyeshme.
Në fund zbukurojeni pjatën sipas dëshirës.
/Telegrafi/
Lufta Prigozhin - Putin
Më shumëTavë dheu
Trileqe
Speca të pjekur e të skuqur, të mbushur me djathë!
Biskota ylberi për fëmijët tuaj!
Pothuajse e ka çmendur botën: Ëmbëlsira me 2 përbërës, e gatshme për 2 minuta!
Ëmbëlsirë me tre veprime: Çokollatë e cila nuk mund të refuzohet!
Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
Më të lexuarat
Këto janë vendet ku TikTok tashmë është i ndaluar – dhe nuk janë pak
Florin Krasniqi kërkon mbi 28 milionë euro dëmshpërblim nga Mali i Zi
Ngacmimet seksuale, Salihaj: Në vitet e 70-a profesorët e UP-së kishin shtretër nëpër kabinetet e tyre
Teknologjia e vijës së portës ka analizuar golin në El Clasico, është konfirmuar se ishte apo nuk ishte
Zelensky tregon tri llojet e armëve që i duhen Ukrainës për të mposhtur Rusinë
Zbulohet favoriti i ri për të fituar Topin e Artë 2024: Haaland mbetet mbrapa në garë