Kur mendojmë për vjeshtën, të gjithëve na kujtohet aroma e gështenjave të pjekura e cila përhapet nëpër rrugë sapo të hyjmë kah mesi i tetorit. Përveç se është shumë e shijshme dhe e dobishme, gështenja sjell edhe shumë veçori shëruese.
Në natyrë dallojmë gështenja të egra dhe të buta, e ngrënshme është vetëm gështenja e butë, por shëruese janë të dyjat. Çaji nga gështenja e egër ka efekt shumë të dobishëm për problemet respiratore, zbut simptomat e bronkitit dhe astmës, ndihmon trajtimin e venave të zgjëruara dhe celulitit, dhe pikërisht për këtë arsye është pjesë përbërëse e shumë kremrave.
Gështenja është e përbërë kryesisht nga niseshteja, por nuk përmban gluten, prandaj edhe është ushqim kaq i popullarizuar kohët e fundit. Ajo ka relativisht pak kalori, më pak yndyrë, por shumë minerale, vitamina dhe fitonutrientë. Është një burim i mirë i fibrave dietale, duke siguruar 8.1 gramë në 100 gramë fruta, gjë që është rreth 21 për qind e dozës së rekomanduar ditore. Dihet shumë mirë se fibrat ulin kolesterolin dhe kufizojnë absorbimin e kolesterolit në zorrë.
Gështenja është veçanërisht e pasur me vitaminë C, e cila në dimër është shumë e rëndësishme. 100g gështenja përmbajnë rreth 43 mg të vitaminës C, gjë që është madje 72 për qind e dozës së rekomanduar ditore.
Përveç vitaminës C, gështenja është shumë e pasur me acid folik, veçanërisht i rëndësishëm për gratë shtatzëna dhe foshnjat. Nga mineralet aty gjenden hekuri, kalciumi, magnezi, fosfori dhe zinku.
Përzgjedhja dhe ruajtja
Gështenja është një bimë sezonale e cila mund të gjendet tek ne nga tetori deri në dhjetor. Zgjidhni fruta më të mëdha dhe të sapombledhura, meqë jetëgjatësia e tyre është mjaft e shkurtër pas vjeljes dhe është e rëndësishme që ta përdorni atë sa më parë. Kur të bleni gështenja, kërkoni nga shitësi që t’ua presë një, nëse mishi është i bardhë, gështenja është e shëndetshme dhe e freskët.
Sa i përket ruajtjes së gështenjave, ato duhet të trajtohen më shumë si fruta dhe perime sesa si produkte arrore. Gështenjën ruajeni në frigorifer.
Përdorimi në ushqim
Gështenja konsiderohet ushqim tradicional i indianëve, dhe ata e kanë përdorur atë në kohët e lashta siç e përdorim ne tani pataten.
Gështenja mund të hahet e papërpunuar dhe e zier, në gjellëra të ëmbla apo të njelmëta. Ajo shkon shumë mirë me mish pule dhe gjeldeti dhe është një përbërës shumë i shpeshtë i mbushjeve të ndryshme të mishit. Nga gështenja mund të bëni edhe krem-supa të shijshme dhe dezerte të mrekullueshme, kremra, ëmbëlsira dhe madje edhe akullore.
Promo
Reklamo këtuLufta Prigozhin - Putin
Më shumë![Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot-2024-02-20-142648-380x233.png)
Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
![Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/02/1a-1-380x233.jpg)
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
![Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/02/DSC00994-380x233.jpg)
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
![Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2023/07/foto-kryesore-per-tlgre-380x233.jpg)
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
![Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/02/Template-per-Instagram-380x233.jpg)
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
Më të lexuarat
![Leo Messi befasoi me zgjedhjen e tij kur përmendi lojtarin më të mirë që ka parë ndonjëherë](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/09/leo-780x439.jpg)
Leo Messi befasoi me zgjedhjen e tij kur përmendi lojtarin më të mirë që ka parë ndonjëherë
![Merr fund historia e biznesit me shezlongët? Ndreu jep lajmin e mirë](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/09/Pjerin-Ndreu-780x439.jpg)
Merr fund historia e biznesit me shezlongët? Ndreu jep lajmin e mirë
![Pas transferimeve të raketave balistike nga Irani në Rusi, SHBA-ja vjen me një paralajmërim](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/09/Screenshot_23-8-780x439.png)
Pas transferimeve të raketave balistike nga Irani në Rusi, SHBA-ja vjen me një paralajmërim
![Kosova rrezikon të mbetet jashtë Procesit të Berlinit, shkak masa e sigurisë me Serbinë](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/09/kosova-cefta-780x439.jpg)
Kosova rrezikon të mbetet jashtë Procesit të Berlinit, shkak masa e sigurisë me Serbinë
![Notat e lojtarëve, Ukrainë 1-2 Shqipëri: Ismajli dhe Manaj me paraqitje fantastike](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/09/shqiepria-780x439.jpg)
Notat e lojtarëve, Ukrainë 1-2 Shqipëri: Ismajli dhe Manaj me paraqitje fantastike
![Shqipëria me përmbysje spektakolare ndaj Ukrainës merr tri pikët e para në Ligën e Kombeve](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/09/albania-3-780x439.jpg)
Shqipëria me përmbysje spektakolare ndaj Ukrainës merr tri pikët e para në Ligën e Kombeve