Industria e restoranteve ka të ngjarë të mos kthehet kurrë në gjendjen e saj të para pandemisë, sipas Shoqatës Kombëtare të Restoranteve të Shteteve të Bashkuara të Amerikës.
Grupi tregtar thotë se viti 2022 do të jetë një “normale e re” për sektorin pasi ai përpiqet të rimëkëmbet dhe pasi konkurrenca për punëtorët mbetet intensive, sipas raportit të shoqatës për vitin 2022 të Industrisë së Restoranteve, i cili u publikua të martën, raporton cnn.
“Restorantet dhe klientët e tyre e kanë gjetur veten në një “normale të re”. Duke pasur parasysh teknologjinë emergjente, ndryshimin e sjelljes së konsumatorëve dhe preferencat e ngrënies, dhe sfidat e jashtëzakonshme të dy viteve të fundit, industria nuk ka gjasa të kthehet plotësisht në gjendjen e saj para pandemisë”, tha Hudson Riehle, nënkryetar i lartë i Grupit të Kërkimeve dhe Njohurive në Shoqatën Kombëtare të Restoranteve.
Kërkesa e ndrydhur nga konsumatorët do të ndihmojë në vitin 2022 – grupi parashikon se shitjet do të vazhdojnë të rriten, duke parashikuar shitjet këtë vit prej 898 miliardë dollarësh, nga 864 miliardë dollarë në vitin 2019. Megjithatë, vetëm një në katër operatorë restorantesh beson se restoranti i tyre do të jetë më fitimprurës këtë vit sesa vitin e fundit.
Rekrutimi dhe mbajtja janë çështjet kryesore. Shtatë në 10 operatorë restorantesh thonë se nuk kanë punonjës të mjaftueshëm dhe rreth 50 për qind thonë se kjo do të jetë një sfidë kryesore këtë vit.
Një rikthim i plotë në punësim nuk pritet në vitin 2022 dhe konkurrenca për punonjësit do të mbetet “e fortë”.
Grupi vlerëson se punësimi total në industri do të arrijë në 14.9 milionë vende pune. Kjo është vetëm 400 mijë nga viti 2021 pasi hapjet e vendeve të punës mbeten të larta – dhe ende një milion vende pune më pak se nivelet para pandemisë. Vetëm pesë shtete – Idaho, Montana, North Dakota, Utah dhe Arizona – kanë të njëjtin numër punonjësish të restoranteve siç kishin para pandemisë.
Në dhjetor, norma e braktisjes në sektorin e akomodimit dhe shërbimeve ushqimore, që përfshin restorantet, ishte 10.2 për qind, sipas të dhënave të rregulluara sezonale të publikuara këtë javë nga Byroja e Statistikave të Punës. Ai pason muaj me norma të ngjashme të larta të braktisjes në industri.
Disa operatorë restorantesh po i drejtohen teknologjisë për të lehtësuar mungesën e personelit. Tridhjetë e tetë për qind e të rriturve thonë se do të ishin në rregull me një robot që u jep ushqimin në një restorant këtë vit. Kuzhinat fantazmë – kuzhina për restorante vetëm me shpërndarje jashtë vendit – mbeten një pjesë e vogël e peizazhit, por 50 për qind e operatorëve të shërbimit të shpejtë presin që ajo të rritet në 2022.
Punësimi është vetëm një problem me të cilin përballen restorantet. Nëntëdhjetë për qind e operatorëve të restoranteve thonë se rritja e kostove ka të ngjarë të vazhdojë deri në vitin 2022 dhe 96 për qind e operatorëve nuk besojnë se problemet e zinxhirit të furnizimit do të rregullohen këtë vit.
Puna nga shtëpia ndryshoi lojën për industrinë e restoranteve. Pesëdhjetë e katër për qind e punonjësve të punës nga shtëpia thonë se dalin për darkë më rrallë se sa para pandemisë, ndërsa 47 për qind e punonjësve të WFH thonë të njëjtën gjë për drekën. /Telegrafi/
Promo
Reklamo këtuLufta Prigozhin - Putin
Më shumëNga Rubrika
Inaugurohet fidanishtja moderne “Agro Kabashi” në fshatin Qifllak në Komunën e Rahovecit
Ndryshimi në skemën sociale, ministri Murati fton familjet në nevojë për aplikim
Rrëshqitja e dheut në rrugën Klinë-Gjakovë, Durmishi: Jemi duke u munduar që sa më shpejtë të hapet rruga për qarkullim
Rrëshqitja e dheut në rrugën Klinë-Gjakovë, Durmishi: Jemi duke u munduar që sa më shpejtë të hapet rruga për qarkullim
Besim Ramadani, personazh inspirues dhe shembull që duhet ndjekur
Shkenca e të Dhënave - Kombinim i Statistikës, Programimit dhe Biznesit
Investimet nga diaspora, Lazim Destani: Duhet të punojmë bashkë që të arrijmë suksese
Telegrafi Jobs - Shoku yt për punë
Rrjeti Global i Bizneseve të Diasporës, 10 vite suksese dhe bashkëpunime
Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
Më të lexuarat
Meç i madh i boksit mes Tyson Fury dhe Oleksandr Usyk - detajet minutë pas minute
Demografia evropiane - cili shtet ka natalitetin më të lartë dhe ku qëndron Kosova?
Mospërfshirja e Kosovës në agjendën e Komitetit të Ministrave të KiE, reagime të ashpra ta deputetëve gjermanë – kritikojnë qeverinë e tyre
“Vuçiq paguan paraprakisht në rast të fitores së Trumpit”, mediat botërore shkruajnë se si dhëndrit të ish-presidentit amerikan iu shit ndërtesa e Shtabit të Ushtrisë Serbe
Gjithçka çfarë duhet të dini për meçi mes Tyson Fury dhe Oleksandr Usyk: Koha, titujt, rekordet dhe pesha e tyre
Projekti më i mirë, Piramida e Tiranës fiton çmimin e madh për Evropën Juglindore