Është ndoshta ushqimi më i famshëm në botë, por atdheu i tij është Italia: pica ka lindur në Mbretërinë e Napolit në mes të viteve 1700, si një evolucion i tortës, tashmë e njohur në shumë vende të pellgut të Mesdheut.
Që në kohët e lashta, egjiptianët, grekët dhe romakët përdornin miell të llojeve të ndryshme për të përgatitur lloje të ndryshme ëmbëlsirash, por pica që njohim ne sot është krijuar pikërisht në Napoli, dhe mori këtë emër si transformimi i fjalës “pinsa” që në dialektin napolitan do të thotë “shtrydhje, shtyp”.
Me kalimin e kohës janë kryer studime të shumta mbi origjinën e emrit pica, e cila rrjedh si nga greqishtja ”pita” ose “pitta” që do të thotë “e pjekur në furrë”, ashtu edhe nga gjermanishtja “bissen” ose “kafshatë, copë buke”. Por përtej etimologjinë e saj, që sillet rrotull makaronës, bukës dhe tortës, dhe elementi që e dallon menjëherë dhe e spikati si një gjellë unike në llojin e vete është bashkimi i brumit me domaten.
Të importuara nga Amerika e Jugut, domatet u për fillimisht si një element zbukurues, dhe më pas në vitet 1700 gjetën shumë hapësirë në kuzhinë, sidomos në Napoli.
Atje rreth vitit 1730 u eksperimentua torta e kripur me domate, hudhër, rigon dhe vaj ulliri, dhe kjo ishte ajo që ne sot e quajmë pizza Marinara.
Asokohe ky produkt shitej nëpër rrugët e ngushta të Napolit dhe rrethina, duke u ngrënë pa dallim nga njerëzit që i përkisnin klasave të ndryshme shoqërore, por suksesi i kombëtar dhe më pas pastaj ndërkombëtar thuhet se ka ndodhur gjatë vizitës së fisnikëve të Shtëpinë mbretërore të Savojës në Napoli në 1889.
Të shtyrë nga kureshtja për të provua pica, fama e të cilës sapo kishte filluar të kapërcente Mbretërinë e Napolit, Umberto I dhe gruaja e tij Margerita shkuan në Napoli dhe thirrën në oborr Rafaele Espoziton, që ishte prodhuesi më i famshëm i picave i atyre kohëve.
Për t’i dhënë mundësi mbretëreshës të provojë shije të ndryshme, kuzhinieri gatoi picën Marinara, “Mastunicola” me djathë, sallo dhe borzilok, dhe një tjetër picë me domate, mocarela, vaj ulliri dhe borzilok, dhe shumë shpejt për nder të Mbretëreshës Margerita si dhe vlerësimit të saj të madh iu vu edhe emri i kësaj pice.
Promo
Reklamo këtuLufta Prigozhin - Putin
Më shumëNga Rubrika
Kërkim faljet më të çuditshme
Kishte ngecur me veturë në zonën malore në Queensland, një shofer ndalet për ta ndihmuar – këputet litari gjatë tërheqjes dhe mjeti pa shofer përfundon në humnerë
Francezët gatuajnë bukën baguette me një gjatësi rekord prej 140 metrave
Njihuni me gjermanin 17-vjeç që jeton në trena, përdor biletën vjetore prej 10 mijë eurove për të kaluar nga njëri tren në tjetrin
Po shëtisnin në lumin Chobe në Namibi, turistët tmerrohen nga hipopotami që u “vërsulet” – kafshon motorin e barkës
Kishte ngecur me veturë në zonën malore në Queensland, një shofer ndalet për ta ndihmuar – këputet litari gjatë tërheqjes dhe mjeti pa shofer përfundon në humnerë
Shtatë mrekullitë e botës moderne (Foto)
Një grua regjistroi aksidentalisht hapat e parë të djalit të saj, skena është e adhurueshme
Kuriozitete të pabesueshme, por krejtësisht të vërteta
Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
Më të lexuarat
"Dhëmbët, flokët e veshët" - Gani Gërmia me ndryshime drastike në pamje
Palestinezët festojnë "pranimin e marrëveshjes" nga Hamasi, ndërsa izraelitët protestojnë për kthimin e pengjeve
Blero flet për takimin me Afronën: Kur e pashë atë duke qarë, më doli loti - edhe burrat qajnë
Reagojnë zyrtarët e lartë të SHBA-së pas lajmit se Hamasi e ka "pranuar marrëveshjen"
Tre sulmuesit që Xavi i do për të përforcuar sulmin e Barcelonës këtë verë
Luiz Ejlli thyen heshtjen, flet për padrejtësitë në Big Brother: Më përdorën familjen, por çmimin e madh e fitova në momentin që më tha Kiara 'PO'