Mënyra se si të bëhet një kafe espreso perfekte është debatuar shumë mes ithtarëve të kafes. Tani një grup shkencëtarësh thonë se kanë përgjigjen dhe kanë veçuar përbërësin sekret – dhe ai vjen para se të fillojë bluarja.
Studiuesit kanë zbuluar se një sasi e vogël uji e shtuar në kokrrat e kafesë përpara procesit të bluarjes krijon një espreso më të qëndrueshme dhe më të shijshme, për të cilin ata thonë se do të ndihmojë kafe-baret dhe prodhuesit industrialë të kafesë të kapërcejnë një pengesë të madhe.
Kur kafeja bluhet, fërkimi midis kokrrave krijon elektricitetet, duke bërë që grimcat të grumbullohen së bashku në mulli.
Hulumtimi zbuloi se shtimi i ujit në këtë proces redukton elektricitetin e prodhuar, duke rezultuar në më pak mbetje kafeje dhe shije më të forta.
Shkencëtarët zbuluan gjithashtu ndryshime në mënyrën e përgatitjes së espresos kur kombinohet uji me metoda të ndryshme bluarjeje, raporton theguardian.
Christopher Hendon, profesor i asociuar i kimisë në Universitetin e Oregon, tha se “uji jo vetëm që redukton elektricitetin statik dhe për këtë arsye redukton rrëmujën ndërsa bluani, por gjithashtu mund të ketë një ndikim të madh në intensitetin e pijeve dhe, potencialisht, në aftësinë për të arritur koncentrate më të larta të shijeve të favorshme”.
Joshua Mendez Harper, asistent profesor i inxhinierisë elektrike dhe kompjuterike në Universitetin Shtetëror të Portlandit, tha se “gjatë një shpërthimi, magma shpërthen në grimca të vogla që dalin nga vullkani në këtë shtëllungë të madhe. Ato grimca fërkohen me njëra-tjetrën dhe ngarkohen deri në pikën e prodhimit të rrufesë. Në një mënyrë të thjeshtuar, është e ngjashme me bluarjen e kafesë, ku po i merrni këto kokrra dhe i ktheni ato në pluhur të imët”.
Studiuesit më pas matën lloje të ndryshme të kokrrave të kafesë, duke marrë parasysh vendin e origjinës dhe ngjyrat e pjekjes së kafesë.
Ata vunë re gjithashtu metodat e përpunimit të kafesë dhe morën parasysh nëse kafeja ishte e larë, e pa kafeinë apo natyrale, gjë që u zbulua se nuk ndikonte në sasinë e elektricitetit të prodhuar.
Hapi tjetër i studiuesve është të thyejnë kodin për krijimin e kafesë perfekte, thanë ata. /Telegrafi/
Promo
Reklamo këtuLufta Prigozhin - Putin
Më shumë![](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-2024-07-27-122853-380x233.png)
"Heroi rus i luftës në Ukrainë" rrahet për vdekje në stacionin policor në Rusi
![Macron dhe presidenti argjentinas “shikim plot urrejtje” - liderët takohen në një kohë kur marrëdhëniet mes tyre janë në nivelin e ulët](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/07/a632369e-1dff-4f48-98f9-099870b67e63-380x233.jpg)
Macron dhe presidenti argjentinas “shikim plot urrejtje” - liderët takohen në një kohë kur marrëdhëniet mes tyre janë në nivelin e ulët
![Trump do ta vendosë foton historike në kopertinën e librit të ri](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-2024-07-27-083338-380x233.png)
Trump do ta vendosë foton historike në kopertinën e librit të ri
![](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/07/playa-oratori-6.8.19-005-380x233.jpg)
"Gara" e pushuesve në Mallorca - dënohet rezervimi i plazhit apo shezllonëve
![Skenë joreale në Kroaci - gurët rrjedhin poshtë malit sikur një lumë](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/07/biokovo-830x0-1-380x233.jpg)
Skenë joreale në Kroaci - gurët rrjedhin poshtë malit sikur një lumë
![Tre mënyrat se si Trump po përpiqet t'i japë fund muajit të mjaltit të Harrisit](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-2024-07-27-090406-380x233.png)
Tre mënyrat se si Trump po përpiqet t'i japë fund muajit të mjaltit të Harrisit
![Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/02/1a-1-380x233.jpg)
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
![Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/02/DSC00994-380x233.jpg)
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
![Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/02/Template-per-Instagram-380x233.jpg)
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
![Ofertë e veçantë – vila në Brezovicë ofrohet me zbritje ID-246](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2023/11/Foto-Kryesore-4-380x233.jpg)
Ofertë e veçantë – vila në Brezovicë ofrohet me zbritje ID-246
![Një jetë e re fillon këtu – banesa e gatshme 2+1 në rrugën ‘Gazmend Zajmi’ ID-251](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/02/Foto-Kryesore-380x233.jpg)
Një jetë e re fillon këtu – banesa e gatshme 2+1 në rrugën ‘Gazmend Zajmi’ ID-251
Më të lexuarat
![Koci jep detajet e fundit për rastin e Faton Hajrizit: Çdo informacion po e marr me rezervë të madhe](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/07/w3tw-380x233.png)
Koci jep detajet e fundit për rastin e Faton Hajrizit: Çdo informacion po e marr me rezervë të madhe
![Ish-fituesi i Kupës së Botës, Philipp Lahm, jep shtëpi me qira me Airbnb për vetëm 21 euro në natë - ai premton se do të mirëpresë personalisht mysafirët](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-2024-07-26-234938-380x233.png)
Ish-fituesi i Kupës së Botës, Philipp Lahm, jep shtëpi me qira me Airbnb për vetëm 21 euro në natë - ai premton se do të mirëpresë personalisht mysafirët
![Sondazhi i New York Times - kush po udhëheq, Harris apo Trump](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot_3-80-380x233.jpg)
Sondazhi i New York Times - kush po udhëheq, Harris apo Trump
![](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot_19-27-380x233.png)
"Unë jam gjallë, nuk është ende vonë", gjermani i dënuar me vdekje në Bjellorusi kërkon ndihmë përmes televizionit shtetëror
![E nisi me humbje të thellë me Juventusin, këto janë fjalët e Thiago Mottas](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/07/Screenshot-2024-07-26-222432-380x233.png)
E nisi me humbje të thellë me Juventusin, këto janë fjalët e Thiago Mottas
![E gjuajtën edhe në Kosovë, Bebe Rexha i drejtohet sigurimit në shqip që të mos e largojë fansin: Lëre lëre, është vetëm një bluzë](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/07/bi-99999999999999-380x233.jpg)
E gjuajtën edhe në Kosovë, Bebe Rexha i drejtohet sigurimit në shqip që të mos e largojë fansin: Lëre lëre, është vetëm një bluzë