Beef Wellington: Receta e biftekut që e bëri Gordon Ramsay-n një yll
Beef Wellington është një pjatë tradicionale britanike e përbërë nga biftek viçi i pjekur në petë brumi
Kjo është receta e nënshkrimit të Gordon Ramsay për mishin e viçit Wellington që shkrihet në gojë dhe e ktheu kuzhinierin e famshëm në një mega yll.
Përbërësit:
– 1 biftek rreth 400 gram
– 250 gram kërpudha
– 1 degë trumzë
– 2 lugë çaji mustardë
– 250 gram petë
– 4-6 feta proshutë
– 1 e verdhë veze
– pak vaj ulliri
– kripë deti e trashë dhe piper i sapo bluar
Përgatitja:
1. Pastroni biftekun nga yndyra, mbështilleni me një shtresë të trefishtë folie transparente dhe vendoseni në frigorifer një natë para përgatitjes në mënyrë që mishi të mbajë formën e tij.
2. Zhbllokoni biftekun, skuqeni pak me pak vaj ulliri nga të gjitha anët në një tigan të nxehtë derisa të karamelizohen të gjitha anët. Do t’ju marrë rreth një minutë. Hidhni kripë dhe piper.
3. Lyejeni biftekun e nxehtë me mustardë dhe lëreni të ftohet.
4. Në një blender përzieni kërpudhat e egra, të cilat i keni pastruar më parë. Skuqni masën në një tigan me gjethet e trumzës, pak kripë dhe piper derisa të avullojë i gjithë lëngu prej tyre dhe derisa të përftohet një pastë e trashë (rreth 10 minuta). Hiqni pastat nga zjarri dhe lini të ftohen në frigorifer.
5. Vendosni fetat e proshutës në letër transparente në mënyrë që të formojnë një drejtkëndësh. Vendosni pastën e kërpudhave dhe biftekun mbi proshutë. Me ndihmën e letrës rrotulloni biftekun në mënyrë që të mbulohet me kërpudha dhe proshuta nga të gjitha anët. E vendosim të ftohet për gjysmë ore në frigorifer.
6. Shtroni biftekun e mbështjellë me proshutë dhe kërpudha mbi petën e ftohur. Lyejini skajet e petës së squfur me një përzierje të të verdhës së vezës dhe ujit, më pas mbështilleni brumin rreth biftekut. Përhapeni pjesën tjetër të të verdhës së vezës mbi pjesën e sipërme të brumit dhe vendoseni butësisht sipër me një thikë.
7. E pjekim në furrë të nxehur më parë në 200 gradë për 15 deri në 20 minuta derisa masa të marrë ngjyrë të verdhë të artë.
8. E nxjerrim nga furra dhe e lemë të pushojë për 10 minuta para se ta presim në feta me trashësi rreth 2.5 centimetra.
Ju bëftë mirë, – transmeton Telegrafi.
Promo
Reklamo këtuLufta Prigozhin - Putin
Më shumëInvestoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
Më të lexuarat
Meç i madh i boksit mes Tyson Fury dhe Oleksandr Usyk - detajet minutë pas minute
Demografia evropiane - cili shtet ka natalitetin më të lartë dhe ku qëndron Kosova?
Mospërfshirja e Kosovës në agjendën e Komitetit të Ministrave të KiE, reagime të ashpra ta deputetëve gjermanë – kritikojnë qeverinë e tyre
“Vuçiq paguan paraprakisht në rast të fitores së Trumpit”, mediat botërore shkruajnë se si dhëndrit të ish-presidentit amerikan iu shit ndërtesa e Shtabit të Ushtrisë Serbe
Gjithçka çfarë duhet të dini për meçi mes Tyson Fury dhe Oleksandr Usyk: Koha, titujt, rekordet dhe pesha e tyre
Projekti më i mirë, Piramida e Tiranës fiton çmimin e madh për Evropën Juglindore