Bëni kos të vërtetë të shëndetshëm pa laktozë në shtëpi
Recetën origjinale për kos pa laktozë mund ta gjeni sipas recetës SCD (Dietë specifike me karbohidrate).
Nëpërmjet disa hapave të thjeshtë, mund të bëni kos shumë të shijshëm dhe ushqyes. Ju keni lirinë të zgjidhni se çfarë lloj qumështi do të përdorni për të bërë kos.
Rekomandimi është qumësht i freskët, i bërë në shtëpi, organik (ECO), qoftë qumësht lope, deleje apo dhie.
Qumështi i dyqaneve përmban sasi të vogla hormonesh dhe antibiotikësh që i jepen kafshës, ndaj rekomandohet qumështi sa më natyral – të cilin mund ta gjejmë te prodhuesit vendas, transmeton Telegrafi.
Nëse e lëmë kosin të fermentohet për të paktën 24 orë, bakteret do të shpërbëjnë të gjithë laktozën.
Për një litër qumësht mjafton 5% e një filxhani kos (rekomandohet kosi i dendur organik). Kjo është rreth një lugë çaji. Po kështu, mos e përzieni një lloj qumështi me një lloj tjetër kosi, për shembull, qumësht dhie me kos lope – edhe pse mund të jetë më e vështirë për t’u tretur.
Nëse qumështi nuk është i pasterizuar, ziejeni por jo më shumë se 81°C në mënyrë që struktura e qumështit të mos ftohet. Kur temperatura e qumështit të bjerë ndërmjet 37°C dhe 45°C, shtoni një lugë kos ose probiotikë laktobakterialë nga kapsula, përzieni pak dhe lëreni në intervalin e përmendur të temperaturës në dyqanin e kosit për 24 orë.
Shërbejeni atë
Pas fermentimit 24-orësh, qumështi do të ngurtësohet dhe është gati! Laktobakteret ose bakteret e fermentimit të acidit malik konvertojnë laktozën në acid malik, për shkak të të cilit masa qumështore ngurtësohet dhe fiton një shije të butë deri mesatarisht të thartë – në varësi të llojit të përbërjes së laktobaktereve.
Ju bëftë mirë. /Telegrafi/
Lufta Prigozhin - Putin
Më shumëSpinaq i skuqur me hudhra
Mantia me djathë dhe spec djegës
Sallatë angleze me patate: Shtojca më e bukur me mish peshku ose mish viçi!
Sipas recetës së gjysheve tona: Bëni djathë të bardhë në shtëpi me vetëm dy përbërës
Musaka e lehtë
Oriz me perime
Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
Më të lexuarat
Grushte të fuqishme dhe hedhje në tokë, turko-gjermani Cinkara e fiton luftën ndaj boksierit kosovar Armend Xhoxhaj
Xhensila Myrtezaj rrëzohet në skenë, në nisje të performancës: Uroj të mos e keni kapur këtë
Njësiti special serb “Kobra” dyshohet të jetë pjesë e trajnimeve të grupeve terroriste pranë kufirit me Kosovën
Ish-legjenda e Liverpoolit tregon ‘arsyen e vetme’ që çoi tek përplasja e Salahut me Kloppin
NASA dhe Nokia po dërgojnë rrjetin 4G në hapësirë - çfarë do të thotë kjo për njerëzimin?
Pamje të reja nga përplasja e Salahut me Kloppin tregojnë saktësisht se çfarë ka ndodhur