Si të përgatitni bërxolla origjinale vjeneze: Kuzhinieri austriak zbulon ku qëndron perfeksioni i shijes!
Shefi i kuzhinës i një restoranti të njohur vjenez, Jürgen Gschwendtner, ka zbuluar truqet me ndihmën e të cilave do t’i përgatisni bërxollat vjeneze
Bërxollat vjeneze bëhen nga mishi i viçit.
“Bërxollat klasike vjeneze janë të trashësisë 5 dhe 6 mm, ndërkaq kur i rrahim me çekiç, atëherë bëhen rreth 3 – 4 mm, thotë kuzhinieri dhe shton:
“Për përzierje të mirë për fërgim ju nevojiten vezë, kripë, miell i butë dhe thërrmija buke. Kur copa e mishit të kriposet mirë, në tërësi rrotullojeni në miell në mënyrë që më vonë thërrmijat të ngjiten mirë”, thotë Jürgen.
Pastaj njomni në vezë. Për bërxolla origjinale vjeneze ju nevojiten 5 deri në 7 vezë në mënyrë që copa e mishit të notojë në vezë si në pishinë, transmeton Telegrafi.
– Vezët nuk bën t’i rrihni shumë, është me rëndësi që të shihet dallimi midis të bardhëve dhe të verdhëve të vezëve”, ka thënë ai.
Pasi ta rrotulloni copën e mishit në thërrmija mund ta fërgoni.
Shtresa e vajit në tigan patjetër duhet të jetë 6 cm në mënyrë që të mund të notojë bërxolla mirë. Është me rëndësi që t’i rrotulloni mjaft.
Kur mishi të jetë gati, vendoseni në një letër që të kullohet yndyra.
Bërxollat vjeneze duhet të jenë kërcëlluese, jo të yndyrshme”, ka përfunduar kuzhinieri. /Telegrafi/
Promo
Reklamo këtuLufta Prigozhin - Putin
Më shumëNga Rubrika
Sallatë proteinash: Racioni i preferuar i Rihannës nuk kushton shumë, ndërkaq është shumë i ushqyeshëm
Krem shtëpiak nga lajthitë: Pa kurrfarë aditivësh, duhet ta ketë çdokush në shtëpi!
‘Nuggets’ pule nga furra: Kafshata të mrekullueshme të cilat nuk harrohen lehtë!
Doni picë të mrekullueshme? Kjo është receta origjinale italiane!
Roladë mozaik
Patate në tigan
Përgatitni vezë të ziera pa lëvozhgë për kafjall! (Video)
Si të bëni vetë qumësht bajamesh? Jashtëzakonisht i shëndetshëm dhe i shijshëm
Omëletë pranverore me domate, rrika dhe djathë do të jetë kafjalli juaj më i pëlqyer!
Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
Më të lexuarat
"E pabesueshme, qesharake, absurde...", reagimet ndaj deklaratës së Borrellit, se mezi pret të punojë me qeverinë e re të Serbisë
Nuk pajtohet me Ancelottin, mbrojtësi i Real Madridit ka gjetur destinacionin e ri
Erdogan foli pas ndërprerjes së marrëdhënieve tregtare mes Turqisë dhe Izraelit
U përfol se u ndanë për të shpëtuar pasurinë, Bes Kallaku jep përgjigjjen përfundimtare
Çfarë pyetje u bëhen qytetarëve në diasporë për regjistrim?
Po shkëlqen te Borussia Dortmund, por është lojtar i Chelseat – Guardiola e do me çdo kusht te Man City