Beef Wellington: Receta e biftekut që e bëri Gordon Ramsay-n një yll

Beef Wellington është një pjatë tradicionale britanike e përbërë nga biftek viçi i pjekur në petë brumi
Kjo është receta e nënshkrimit të Gordon Ramsay për mishin e viçit Wellington që shkrihet në gojë dhe e ktheu kuzhinierin e famshëm në një mega yll.
Përbërësit:
– 1 biftek rreth 400 gram
– 250 gram kërpudha
– 1 degë trumzë
– 2 lugë çaji mustardë
– 250 gram petë
– 4-6 feta proshutë
– 1 e verdhë veze
– pak vaj ulliri
– kripë deti e trashë dhe piper i sapo bluar
Përgatitja:
1. Pastroni biftekun nga yndyra, mbështilleni me një shtresë të trefishtë folie transparente dhe vendoseni në frigorifer një natë para përgatitjes në mënyrë që mishi të mbajë formën e tij.
2. Zhbllokoni biftekun, skuqeni pak me pak vaj ulliri nga të gjitha anët në një tigan të nxehtë derisa të karamelizohen të gjitha anët. Do t’ju marrë rreth një minutë. Hidhni kripë dhe piper.
3. Lyejeni biftekun e nxehtë me mustardë dhe lëreni të ftohet.
4. Në një blender përzieni kërpudhat e egra, të cilat i keni pastruar më parë. Skuqni masën në një tigan me gjethet e trumzës, pak kripë dhe piper derisa të avullojë i gjithë lëngu prej tyre dhe derisa të përftohet një pastë e trashë (rreth 10 minuta). Hiqni pastat nga zjarri dhe lini të ftohen në frigorifer.
5. Vendosni fetat e proshutës në letër transparente në mënyrë që të formojnë një drejtkëndësh. Vendosni pastën e kërpudhave dhe biftekun mbi proshutë. Me ndihmën e letrës rrotulloni biftekun në mënyrë që të mbulohet me kërpudha dhe proshuta nga të gjitha anët. E vendosim të ftohet për gjysmë ore në frigorifer.
6. Shtroni biftekun e mbështjellë me proshutë dhe kërpudha mbi petën e ftohur. Lyejini skajet e petës së squfur me një përzierje të të verdhës së vezës dhe ujit, më pas mbështilleni brumin rreth biftekut. Përhapeni pjesën tjetër të të verdhës së vezës mbi pjesën e sipërme të brumit dhe vendoseni butësisht sipër me një thikë.
7. E pjekim në furrë të nxehur më parë në 200 gradë për 15 deri në 20 minuta derisa masa të marrë ngjyrë të verdhë të artë.
8. E nxjerrim nga furra dhe e lemë të pushojë për 10 minuta para se ta presim në feta me trashësi rreth 2.5 centimetra.
Ju bëftë mirë, – transmeton Telegrafi.
Promo
Reklamo këtuLufta Prigozhin - Putin
Më shumë
104.5m² komfort – Banesë luksoze me pamje tërheqëse për zyret e juaja

Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140

Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254

Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253

Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123

Për vetëm 29.95€ me Telegrafi Deals dhe Melodia PX, këto patika bëhen tuajat!

Marrëveshje: Melodia Px dhe Telegrafi Deals janë dakordu që atletet Nike për femra ti ofrojnë për vetëm 69.95€, deri më 09 mars!

A do të shihemi në Balkan eCommerce Summit 2025?

Ekskluzivisht në Telegrafi Deals – Nike REAX nga 101€ në 79.95€!

Çfarë do të thotë DeepSeek AI për marrëdhëniet e SHBA me Kinën?
Më të lexuarat

Ndodhet akoma në Big Brother - publikohet data e koncertit të parë të Gjestit

Zbulohen prapaskena befasuese: Me vetëm një telefonatë, Perez ndikoi që dy lojtarë të Barcelonës ta kalojnë regjistrimin

Ishte apo jo prekje e dyfishtë nga Alvarez? TNT Sports publikon pamje të reja për t'u dhënë fund debateve

Diego Simeone i la të gjithë pa fjalë për pyetjen që bëri në konferencë për media

Ulet pranë Gjestit, Xheneta: Dikush m’i ka puthur këta gishta të këmbës

Republika Serbe miraton një draft të kushtetutës së re - shtet brenda shtetit të Bosnje dhe Hercegovinës