Frutat dhe perimet sezonale që duhen në tryezën tuaj

Dëshironi disa shije të reja? Përfitoni nga fillimi i muajit për të vizituar tregjet dhe rizbuloni frutat dhe perimet e vjeshtës.

I lini pushimet pas krahëve, sepse tani jemi në prag të fillimit të ritmit të zakonshëm frenetik dhe pa ndërprerje të jetës së përditshme. Për të filluar sa më mirë, le të udhëhiqemi nga ngjyrat dhe aromat që na ofron stina e vjeshtës: kush tha se shtatori është vetëm melankoli dhe trishtim?

Le të përpiqemi të shqyrtojmë dhe të zbulojmë se në realitet, natyra na ofron një shumëllojshmëri shijesh që ne duhet vetëm t’i grumbullojmë.

Fiqtë: të mirë, të ëmbël, ushqyes. Fiqtë janë një delikatesë e vërtetë, sezonaliteti i të cilëve është mjaft i shkurtër. Pra, në shtator, le të hyjmë brenda dhe të kemi një festë të mirë të këtyre frutave të shijshme me një çmim të arsyeshëm dhe me shkallën e përsosur të pjekjes.

Të shkëlqyeshëm si një meze e lehtë, fiqtë janë gjithashtu të përsosur për t’u kombinuar me pjata të kripura: kush nuk e çmon proshutën klasike dhe fiqtë? Pastaj nëse kemi mundësi, blejmë disa kilogramë më shumë fiq të pjekur: me tam und të bëjmë marmelatë, e thjeshtë për t’u përgatitur dhe e përsosur për t’u shijuar me bukë të freskët në mëngjes për të filluar ditën.

Manaferrat: super të shëndetshme, përveçse të shijshme, frutat e pyllit janë shumë të pasura me vlera ushqyese për organizmin tonë. Burimet e antioksidantëve natyralë ju mbajnë të rinj, të shëndetshëm dhe gjithashtu të lumtur, sepse janë vërtet të shijshëm, të përsosur për një ëmbëlsirë të lehtë që do të kënaqë shijen pa u rënduar shumë. Nëse nuk kemi mundësi të bëjmë një udhëtim në pyll, ne shkojmë dhe blejmë në shitore ose në tregje, e rëndësishme është që të jenë të bukura dhe të forta.

Për të maksimizuar përfitimet e këtyre frutave, thjesht konsumoni ato pas shpëlarjes nën ujë të rrjedhshëm, pa i lënë ata të zhyten. Shërbejini ato në një tas të vogël me një lugë akullore limoni dhe disa gjethe nenexhik: është e pamundur t’i rezistosh!

Kumbulla: Shtatori është pikërisht muaji i kumbullës. Të purpurta ose të verdha, këto ëmbëlsira autentike janë gjithashtu të shkëlqyera për përgatitjen e marmelatave të shijshme dhe të shëndetshme në shtëpi. Frutat e pjekura, lëng limoni dhe sheqer kaq mjafton: ushqim i lehtë dhe mëngjesi do të jetë i përsosur nëse kosit i shtojmë disa lugë marmelatë kumbulle.

Patate të reja: pjatë e pazëvendësueshme anësore për rosto, patatet janë të pashmangshme në supet e perimeve. Me fillimin e vjeshtës, dhe me temperaturat e buta, shtohet dëshira për të përdorur sërish furrën: asgjë më e mirë se të rifillojë receta dhe të japë ndjeshmërinë e krijimtarisë duke përdorur këtë përbërës të çmuar. Mishi i fortë i patateve të reja, të cilat janë në sezon në këtë kohë të vitit, është i përkryer për çdo përgatitje, përfshirë patatet e furrës, për t’u gatuar në çdo kohë dhe jo vetëm të enjteve!

Fasule: burim i shkëlqyer i proteinave bimore, fasulet duhet gjithmonë të jenë të pranishme në një dietë të ekuilibruar, me yndyrë të ulët dhe me një buxhet të shtrënguar. Në shtator është e mundur të blesh ato të freskëtat. Fasulet janë të përsosura për t’u shoqëruar me një sallatë të zakonshme ose me brumëra si një klasik të përjetshëm, por gjithashtu reduktohet në pure dhe shndërrohet në burger vegan ose madje, të kombinuara me patate, për të përgatitur qofte të shijshme për t’u shërbyer me salcë domatesh. Asnjëherë mos qëndro pa to! /Telegrafi/