Një ekspert i kuzhinës italiane tani në Kosovë – Sospiro Restaurant sjell fituesin e ‘Michelin Star’, Emin Haziri

Prishtina, një qytet i gjallë që pulson nga kultura dhe moderniteti, ka mirëpritur një perlë të re kulinare që premton të ndryshojë skenën gastronomike në Kosovë.

Në një ambient të ngrohtë dhe të rafinuar, Sospiro Restaurant ka sjellë jo vetëm shije të jashtëzakonshme, por edhe një nga figurat më të njohura të kuzhinës italiane: fituesin e çmimit prestigjioz “Michelin Star”, Emin Haziri.

Ky emër i respektuar, me talentin e tij të pakrahasueshëm, tani po sjell përvojën e tij ndërkombëtare dhe artin e kuzhinës italiane në zemër të Kosovës.

Emin Haziri është një emër që rezonon me cilësi të lartë dhe përkushtim ndaj perfeksionit në botën e kuzhinës.

Me një karrierë të gjatë dhe të shkëlqyer në disa nga restorantet më të famshme të Italisë, Haziri ka arritur atë që vetëm pak kuzhinierë mund të ëndërrojnë: të fitojë një yll Michelin. Ky çmim është një dëshmi e talentit të tij të jashtëzakonshëm dhe e përkushtimit ndaj artit të gatimit.

Në një intervistë për Telegrafin, Haziri tregoi se në Itali janë shpërngulur me gjithë familjen në qytetin e Triestes në vitin 2002.

“Prej Kosovës kam shkuar në Itali në vitin 2002 me gjithë familjen në Trieste. E kam kryer shkollën për kuzhinë”, u shpreh ai.

Sipas Hazirit, nëna e tij nuk ia kishte rekomanduar përfundimin e shkollës për kuzhinë.

“Më së pari, mami më ka thënë mos e ndjek kuzhinën sepse nuk është punë e lehtë, por unë dalëngadalë e përfundova shkollën e kuzhinës në moshën 18 vjeçare. Më pas, fillova të bëjë eksperiencë në Itali, kam punuar vetëm me top shefë të Italisë “Michelin Star” dhe më pas kam shkuar në një restaurant në Danimarkë,i cili ishte më i miri në botë për pesë vit. Më pas, kam shkuar në 3 Michelin Star në Francë”, shtoi Haziri tutje.

Emin Haziri u bë shef në moshën 24 vjeçare ndërsa në moshën 25 vjeçare e morri yllin “Michelin Star” dhe tani ka hapur një restaurant të tij në Milano.

“Po kam qef të kthehem në Kosovë, e ta bëjë një restaurant fine dining, ta kthejë krejt eksperiencën këtu në Kosovë”, tha Haziri gjatë intervistës.

“Mendoj se të gjitha gjërat që i bëjmë ne atje në Itali, do të vijnë këtu në Kosovë, sepse njerzit kanë dëshirë të krijojnë një eksperiencë ndryshe”.

Haziri ka zhvilluar një stil unik që kombinon traditën me inovacionin, duke sjellë një përvojë të pashembullt për çdo të ftuar në tryezën e tij. Pjatat e tij janë një shfaqje e sofistikuar e përbërësve të freskët, teknikave të përsosura dhe një prezantimi estetik që e bën çdo shijim një përvojë për të gjitha shqisat.

Nëse jeni në kërkim të një vendi ku ushqimi është një art dhe çdo pjatë është një kryevepër, Sospiro Restaurant është destinacioni që duhet vizituar.

I pozicionuar në një nga lagjet më elegante të Prishtinës, lagjen “Marigona”, ky restorant ofron një ambient të qetë dhe të rafinuar, të përkryer për një darkë intime, një festë familjare ose një takim biznesi.

Në Sospiro Restaurant, darka fillon me një udhëtim përmes Italisë, me një përzgjedhje të antipastave që përfshijnë produkte të freskëta të sezonit, të kombinuara me receta tradicionale.

Ky restaurant ka prezantuar me krenari menunë e re, e cila ngrihet në nivelin Fine Dining dhe përfaqëson esencën e kuzhinës italiane. Kjo menu e rafinuar përmban specialitete të përzgjedhura me kujdes, duke kombinuar përbërësit më të freskët dhe teknikat tradicionale me një prekje moderne. Çdo pjatë është një festë për shijet autentike italiane, e krijuar për të kënaqur edhe më të sofistikuarit nga klientët e tyre.

Emin Haziri dhe Sospiro Restaurant po sjellin një nivel të ri të sofistikimit në skenën kulinare të Kosovës, duke ofruar një përvojë që është njëkohësisht elegante dhe e ngrohtë.

Për ata që kërkojnë diçka më shumë se thjesht një vakt të zakonshëm, Sospiro është vendi ku ushqimi bëhet një festë për shqisat dhe një reflektim i pasionit të vërtetë për artin e gatimit.

Kryeshefi Ekzekutiv, Emin Haziri ka krijuar një menu që përfshin disa nga pjatat më të mira të kuzhinës italiane, duke sjellë shije autentike që pasqyrojnë traditën e pasur të Italisë, të përzier me ndikimet e tij personale dhe përvojën e tij ndërkombëtare. Që nga antipasta deri te ëmbëlsirat, çdo gjë në menu është menduar me kujdes për të sjellë një përvojë të plotë dhe të kënaqshme për çdo të ftuar.

Kjo eksperiencë e veçantë, e sjellë nga një fitues i çmimit Michelin, është një mundësi e rrallë për të shijuar shijet e Italisë në zemër të Kosovës, dhe një destinacion që nuk duhet humbur nga asnjë dashamirës i kuzhinës së lartë.

Sospiro Restaurant dhe kryeshefi ekzekutiv Emin Haziri, po i japin Prishtinës një arsye të re për të festuar – një vend ku tradita italiane dhe përkushtimi ndaj përsosmërisë bashkohen për të krijuar një përvojë kulinare të nivelit më të lartë.