Nxehtësia me të vërtetë shkatërron enzimat, indoiet (përbërësit biologjikë aktivë në ushqim, të cilët janë të dobishëm në luftën kundër kancerit); në nxehtësi të ndjeshme janë edhe tiaminet dhe vitamina C.
Megjithatë shumica e materieve ushqyese, duke përfshirë edhe fibrat, karbohidratet, proteinat, yndyrat, mikronutrientët e ndryshëm dhe vitaminat A, D, E dhe K mbeten në bimë edhe pas zierjes.
Në disa raste, siç është shembull te bekakaroteni, materia ushqyese bëhet më shumë e disponueshme biologjikisht pas zierjes. Njëlloj kështu, domatet si burim i shkëlqyeshëm i likopenës, fitonutrientit i cili ua jep ngjyrën e kuqe edhe veçoritë antioksidative domateve, për organizmin tonë janë më të mira pas zierjes.
Likopena ka veçori antibakteriale dhe antikërpudhore, ndërsa e lidhin edhe me parandalimin e kancerit të prostatës dhe inflamacionet e mishit të dhëmbëve.
Ushqimin e pasur me vitaminë C ose tiaminë, të cilët janë të ndjeshëm më nxehtësi, duhet ta vendosni në ujë vetëm pasi që uji të vlojë dhe ta nxirrni sapo të zihet. Ndërsa perimet e prera imët do të humbin edhe më shumë materie ushqyese gjatë zierjes se sa ato në copa më të mëdha. /Telegrafi/
Promo
Reklamo këtu
Nga Fafa Resort
Nga Auto Mita
Nga UBT
Nga Foleja
Lufta Prigozhin - Putin
Më shumë
Dëshironi të jeni më të lumtur? Këta janë dokumentarët që duhet të shikoni
Njerëzit vetëm tani po e kuptojnë se si duhet larë xhinset, pasi metoda e njohur mund t’i dëmtojë ato
Këshilla nga kopshtarët me përvojë: Rikuperoni trëndafilat pas reshjeve
Thënie të mençura nga Gabriel Garcia Marquez, të cilat ju mbushin plot shpresë
Një ndërtesë magjepsëse kulture, frymëzuar nga krahët e zogjve shtegtarë, projektuar nga arkitektët Zaha Hadid
15 minuta në ditë për vitalitet: Ja pse ushtrimi i pesë tibetianëve është i popullarizuar në mbarë botën
104.5m² komfort – Banesë luksoze me pamje tërheqëse për zyret e juaja
Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
Atletet e famshme Reebook vijnë me zbritje t’hatashme
Kreativiteti i fëmijëve tuaj fillon me këtë tabelë të zezë nga Vitorja – Përfitoni 20% zbritje ekskluzive
A don me u dok si zotni këtë sezon të dasmave?
Kompletoje look-un me 50% zbritje
Rahatoj kamt’ qysh është ma s’miri këtë verë
Më të lexuarat
Haradinaj: Bashkëpunojmë me të gjithë, edhe me Listën Serbe, por për Kurtin kryeministër nuk bëjmë koalicion
Dani Carvajal mund të mos luajë më futboll
Joseph me mesazh për Serbinë: Jeni me fat që e keni fqinj Albin Kurtin e jo liderin e Hamasit
Historia e errët e vëllezërve Menendez - çfarë dihet për rastin që po bën bujë në internet pas serialit të Netflix?
Man United ka vendimin për të ardhmen e Ten Hag
Përplasje me Netanyahu? Pentagoni thotë se ministri izraelit i mbrojtjes ka shtyrë vizitën në Uashington