Bëni kos të vërtetë të shëndetshëm pa laktozë në shtëpi
Recetën origjinale për kos pa laktozë mund ta gjeni sipas recetës SCD (Dietë specifike me karbohidrate).
Nëpërmjet disa hapave të thjeshtë, mund të bëni kos shumë të shijshëm dhe ushqyes. Ju keni lirinë të zgjidhni se çfarë lloj qumështi do të përdorni për të bërë kos.
Rekomandimi është qumësht i freskët, i bërë në shtëpi, organik (ECO), qoftë qumësht lope, deleje apo dhie.
Qumështi i dyqaneve përmban sasi të vogla hormonesh dhe antibiotikësh që i jepen kafshës, ndaj rekomandohet qumështi sa më natyral – të cilin mund ta gjejmë te prodhuesit vendas, transmeton Telegrafi.
Nëse e lëmë kosin të fermentohet për të paktën 24 orë, bakteret do të shpërbëjnë të gjithë laktozën.
Për një litër qumësht mjafton 5% e një filxhani kos (rekomandohet kosi i dendur organik). Kjo është rreth një lugë çaji. Po kështu, mos e përzieni një lloj qumështi me një lloj tjetër kosi, për shembull, qumësht dhie me kos lope – edhe pse mund të jetë më e vështirë për t’u tretur.
Nëse qumështi nuk është i pasterizuar, ziejeni por jo më shumë se 81°C në mënyrë që struktura e qumështit të mos ftohet. Kur temperatura e qumështit të bjerë ndërmjet 37°C dhe 45°C, shtoni një lugë kos ose probiotikë laktobakterialë nga kapsula, përzieni pak dhe lëreni në intervalin e përmendur të temperaturës në dyqanin e kosit për 24 orë.
Shërbejeni atë
Pas fermentimit 24-orësh, qumështi do të ngurtësohet dhe është gati! Laktobakteret ose bakteret e fermentimit të acidit malik konvertojnë laktozën në acid malik, për shkak të të cilit masa qumështore ngurtësohet dhe fiton një shije të butë deri mesatarisht të thartë – në varësi të llojit të përbërjes së laktobaktereve.
Ju bëftë mirë. /Telegrafi/
Promo
Reklamo këtuLufta Prigozhin - Putin
Më shumëNga Rubrika
Qofte patatesh, receta e thjeshtë dhe e shijshme për iftar me vetëm dy përbërës kryesorë
Sulpitja: Qe se si përgatitet kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme turke!
Makarona me djathë të zier në qumësht: Pastë më të shijshme dhe me krem vështirë se keni ngrënë ndonjëherë!
Pogaçet arabe Fataer: Ushqim i shijshëm me djathë dhe kaçkavall!
Frape me hurma dhe banane
Makarona me djathë të zier në qumësht: Pastë më të shijshme dhe me krem vështirë se keni ngrënë ndonjëherë!
Qofte patatesh, receta e thjeshtë dhe e shijshme për iftar me vetëm dy përbërës kryesorë
Sulpitja: Qe se si përgatitet kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme turke!
Akullore shtëpiake nga banania
Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
Madam, stili jot lyp këpucë franceze?
E zezë klasike, krejt sytë n’ty
Papuçe që t’flen kama n’to- Porositni me zbritje në Telegrafi Deals
Kapni zbritjen – atletet Nike për meshkuj tash me zbritje në Telegrafi Deals!
Kur nuk blen për vete, nuk blen as për kojshi – që do të thotë shfrytëzoje zbritjen në Telegrafi Deals
Më të lexuarat
Pse Mali i Zi votoi kundër Kosovës në KiE, flet Dritan Abazoviq
Akulli polar po shkrihet dhe po ndryshon rrotullimin e Tokës - çfarë do të thotë kjo për njerëzimin
Hamza: Jam më i mirë se Kurti në qeverisje, kam përvojë më shumë se Abdixhiku - Haradinaj s’do të jetë kryeministër
Publikohen videot intime në zyre të ushtarakut ukrainas - ai po kërkohet për tradhti kombëtare në Kiev
Reagon babai i Olti Hysenit, pas deklaratës 'bombastike' të lojtarit të talentuar
Nënkryetarja e PE-së e thotë hapur se BE-ja gaboi me masat ndaj Kosovës, tregon pse po amnistohet Serbia