Ndërsa plakemi, a bëhen ushqimet tona më pak të kripura dhe kafeja ka aromë më të dobët?
Aromat e kafesë dhe proshutës zbehen pas moshës 55-vjeç, por ato të portokallit, mjedrës dhe vaniljes mbeten të forta
Të moshuarit gjithashtu deklaruan se më së shumti u pëlqen të nuhasin aromën e kafesë, megjithëse ata ende shijonin aromat e ushqimit të skuqur.
Shkencëtarët nga Universiteti i Kopenhagës ishin në gjendje të përcaktonin se cilat aroma zbehen dhe cilat jo, duke eksperimentuar – duke krahasuar 343 njerëz të moshës 20 deri 98-vjeç.
Ata deklaruan se studimi tregoi se njerëzit nuk e humbin nuhatjen e tyre ndërsa plaken, në kundërshtim me atë që sugjeronte dikur shkenca.
“Edhe pse aftësia e tyre për të nuhatur mish të skuqur, qepë dhe kërpudha është shumë më e dobët, ata mund të nuhasin portokall, mjedra dhe vanilje ashtu si të rriturit më të rinj. Prandaj, ndjenja e aromës ulet te të moshuarit të rriturit duken mjaft specifike”, tha studiuesja kryesore Eva Honens de Lichtenberg Broge.
Ajo që është me të vërtetë interesante është se sa ju pëlqen një aromë nuk duhet të varet nga perceptimi i intensitetit, shtuan studiuesit.
“Dihet përgjithësisht se e njelmëta – shija themelore që preket më shumë nga plakja. Meqenëse shija dhe aroma janë të lidhura fort kur bëhet fjalë për ushqimin, perceptimi ynë i aromave mund të shqetësohet, nëse perceptimi i kripës dëmtohet në fillimi, “shtoi Broge.
Studimi i botuar në revistën Food Quality and Preferences, mund të përdoret për të përmirësuar vaktet në shtëpitë e të moshuarve. Studiuesit shpresojnë që gjetjet e tyre do të ndihmojnë gjithashtu në përmirësimin e përvojës gjatë konsumimit të ushqimit të të moshuarve.
“Rezultatet tona tregojnë se, për sa kohë që aroma e ushqimit është e njohur, intensiteti i tij nuk do të përcaktojë nëse ju pëlqen,” tha Broge, përcjell KP.
“Nëse dikush dëshiron të përmirësojë përvojën e ushqimit te të moshuarit, është më e rëndësishme t’i kushtohet vëmendje kënaqësisë së të ngrënit, sesa të pyesësh se cilat aroma duken më të dobëta për ta”, thuhet në hulumtim.
Lufta Prigozhin - Putin
Më shumëInvestoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
Më të lexuarat
UEFA zbulon lojtarin më të shpejtë për këtë edicion në Ligën e Kampionëve
Zyrtare: Bundesliga me pesë skuadra në Champions duke iu falënderuar Dortmundit
A di të ndalet ky Ronaldo? Çfarë goli me këmbën e majtë
Mohamed Salah thyen heshtjen në rrjetet sociale pas përplasjes që kishte me Jurgen Klopp
Të gjithë po pyesin për ritualin e Bellingham para çdo ndeshjeje – anglezi shpjegon përse e bën
Bajrami: Jam i gatshëm ta ndihmoj Kurtin në procesin e Asociacionit