Programi i edicionit të parë të festivalit të gastronomisë ”Bukë e kripë e zemërbardhë”, i cili do të mbahet me 13 dhe 14 Korrik në sheshin ”Zahir Pjaziti” në Prishtinë, do nderohet me praninë e kuzhinierëve shqiptarë të njohur, Faruk Neziri dhe Përparim Babalija.
Të arriturat e shqiptarëve në industrinë e ushqimit, hotelerisë dhe turizmit në botë nuk kanë të ndalur, këtë e tregon fakti që sot në mbarë botën janë më shumë se 20,000 restorante, bare e hotele të cilat janë në pronësi të shqiptarëve.
Një ndër kuzhinierët më të njohur shqiptarë në botë është Faruk Neziri, mysafir në këtë edicion të festivalit të gastronomisë në Prishtinë. Pas përfundimit të studimeve me rezultate të larta në Beograd, Chef Faruk Neziri kreu disa praktika në shtete të ndryshme evropiane, falë të cilave filloi rrugëtimin e tij si mjeshtër i kuzhinës. Pas 12 viteve punë të palodhshme në Romë, Faruku zhvendoset në Asola (Mantova), ku implementon punën e tij si shef kuzhine në restorantin ”La Filanda”.
Gjatë karrierës së tij, Faruku ka fituar disa çmime ndërkombëtare, ku vlen të përmendet çmimi i vitit 2013 të cilin ia dha presidenti i Republikës Italiane Giorgio Napolitano si ”Talenti italian në botë” dhe në të njëjtën kohë e pajisi atë më shtetësi italiane. Duke e ndjekur ëndrrën e tij, Chef Faruk Neziri në vitin 2016 hap restorantin e tij ”La Perla Graz” në qendër të qytetit Graz në Austri, i cili në Tetor të vitit 2018 fiton çmimin si një prej 100 restoranteve më të mirë Italianë në botë.
Në anën tjetër Chef Përparim Babalija, me pasionin e tij të lindur për gatimin, tash e sa vite e ka dëshmuar vetën e tij në gastronomi. Për katër vite ka studiuar në “Academie Culinare de France” dhe “Paul Bocuse Institute”, e njëkohësisht edhe ka punuar në restorante të nivelit të lartë Michelin star, si dhe ka qenë pjesë e Akademisë “Kuchnia Molekularna” (kuzhinë molekulare).
Përparimi gatimit i ka dhuruar ngjyrë tjetër, duke i shtuar shije dhe duke i ruajtur thelbin, me anë të gërshetimit të traditës dhe modernës në një pjatë, Përparimi ka krijuar konceptin e tij mbi kuzhinën, të quajtur Përparim Babalija Concept. Sipas tij, ”Kuzhina e mirë është si dashuria, gjërat e veçanta lindin gjithmonë nga përbërës të thjeshtë, por kthehen në magjike nga fantazia”.
Faruku dhe Përparimi, për herë të parë propozojnë një kuzhinë shqiptare me një prekje moderne e që janë duke e promovuar në të gjithë botën.
Lufta Prigozhin - Putin
Më shumëNga Rubrika
30 vjet në shërbim të edukimit dhe të kulturës: Shtëpia botuese “Dukagjini” ju uron Ditën Botërore të Librit
Si i përdorin aplikacionet për konsum gjeneratat e reja në Kosovë?
Nesër mbahet shitja e 65-të aseteve e Agjencisë Kosovare të Privatizimit
Agjencia e Ushqimit del me sqarime lidhur me cilësinë e mishit në Kosovë
Si i përdorin aplikacionet për konsum gjeneratat e reja në Kosovë?
Fillo udhëtimin e ri në botën e librave - Shkarko aplikacionin DukagjiniBooks
Fitoni dhurata ekskluzive nga Samsung në foleja.com
30 vjet në shërbim të edukimit dhe të kulturës: Shtëpia botuese “Dukagjini” ju uron Ditën Botërore të Librit
Arianit Koci paralajmëron vizita në Japoni e Afganistan, teston fillimisht internetin e 99esim.com në Greqi
Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
E jotja është mu koncentru, e karriges Gaming me t’rahatu
Karrige që ta relakson mendjen dhe trupin
Knaqja zemrën vetit: Bli fustanin me zbritje në Melodia Px
Autobusi bon me t’ik, a kjo bluzë me zbritje hiç kërqysh!
Sako nga MelodiaPx që t’shton vetëbesim!
Më të lexuarat
Si Izraeli përdori dronët për të ngatërruar mbrojtjen ajrore iraniane përpara se të "gjuante raketat supersonike Rampage" - një sulm preciz që heshti Teheranin
Kryesuesja në KS të OKB-së përplaset ashpër me Vuçiqin për minutat e fjalimit
Përplasja e SHBA-së me Rusinë në KS të OKB-së: Nuk mund të ndryshoni historinë e intervenimit të NATO-s në Kosovë
Gjykimi për vrasjen e trefishtë në Gllogjan, dëshmitari tregon se çka i kishte thënë i akuzuari në natën kritike
Katër të mbijetuara të luftës nuk u lejuan të futeshin në sallën e KS të OKB-së, Osmani refuzoi pjesëmarrjen derisa lëshoi pe protokolli
"Ndoshta pse jam shqiptare", Dua Lipa zbulon një talent sekret që ka të bëjë me prejardhjen e saj