Tortë pa miell gruri? A mund të ketë edhe shije të mirë? Po, dhe si! Dhe mbi të gjitha, e lëngshme – pa gluten. Provoje
Bajram Musliu
Shef kuzhine, “Panino”
Receta për këtë ëmbëlsirë, në varësi të formës në të cilën e bëni, është me të vërtetë më se e thjeshtë. Gjëja më e rëndësishme është që korja të bëhet siç duhet, dhe gjithçka tjetër është pothuajse e pamundur të mos dalë e shijshme. Ndiqni me kujdes dhe nuk do të gaboni.
Mielli që kam përdorë është Schär Mix B pa gluten, një përzierje buke, por nuk mund të gaboni nëse vendosni miell për kek Schär Mix C ose diçka tjetër.
Përbërësit:
Korja
▪ 5 vezë
▪ 3 lugë sheqer
▪ 5 lugë miell
▪ 100 ml vaj luledielli
▪ lëvore e grirë e limonit
Mbushja
▪ 300 ml qumësht
▪ 1 puding vanilje
▪ 2 luge sheqer
▪ 100 ml krem të ëmbël
▪ 300 gr fruta mali të ngrira
Ose
Salcë frutash
▪ 300 gr fruta të ngrira (qershi, limon, portokalli, banane, kivi, mango, pjeshkë, kajsi)
▪ 1 luge sheqer
▪ 1 puding
▪ 200 ml ujë
▪ 100 g çokollatë të zezë
Përgatitja:
Vendosni vezët në një enë dhe i rrahim për 10 minuta me mikser me shpejtësinë më të madhe. Shtoni sheqerin dhe vazhdoni të rrihni edhe për 5 minuta të tjera. Shtoni miellin dhe përzieni butësisht derisa masa të bashkohet. Shtoni vajin dhe lëvore e grirë të limonit dhe përziejini sërish. Në një tepsi vendosim letër vaji dhe në të derdhim masën e kores. Piqeni për 10 deri në 15 minuta (në varësi të fuqisë së furrës) në 200ºC.
Hiqni koren së bashku me letrën nga tava dhe lëreni në një sipërfaqe të sheshtë që të ftohet plotësisht.
Në një tenxhere ngrohim 2/3 e qumështit së bashku me sheqerin. Pudingun me pjesën tjetër të qumështit e përziejmë në një enë dhe e hedhim në tiganin ku është ngrohur qumështi. I trazojmë derisa pudingu të fillojë të trashet. Kur pudingu të jetë gati, lëreni në një vend të freskët që të ftohet. Kur të jetë ftohur plotësisht, rrihni ajkën e ëmbël dhe e bashkoni gradualisht me pudingun. I rrahim me mikser derisa masa të bëhet e njëtrajtshme.
Nëse vendosni për një salcë frutash, vendosni frutat në një tenxhere, përzieni pudingun me ujë dhe derdhni në fruta bashkë me sheqerin. Përziejini derisa masa të trashet.
Kur korja të jetë ftohur plotësisht, mund të prisni rrathë me një gotë ose një kallëp të rrumbullakët. Shkrini çokollatën e zezë mbi avull dhe zhytni çdo skaj të rrethit që rezulton në të. I vendosim në një tepsi dhe i lëmë në një vend të freskët që çokollata të forcohet. Kur gjithçka të jetë ftohur mirë, merrni një rreth dhe lyeni me mbushjen. Mbi mbushjen mund t’i vendosni salcën e frutave, pastaj përsëri koren, mbushjen dhe sipër dekoroni me salcë frutash.
Shënime
Vezët duhet të rrihen mirë në një shkumë të trashë. Nëse nuk keni një mikser të fuqishëm, këshilla ime është që fillimisht të rrihni të bardhat dhe sheqerin, pastaj të shtoni të verdhat e vezëve dhe t’i rrihni pak me dorë.
Pudingu duhet të jetë plotësisht i ftohtë përpara se ta përziejmë me ajkën e ëmbël. Nëse pudingu nuk është ftohur mirë, nuk do të bashkohet mirë me ajkën e ëmbël dhe do të keni kokrra.
Më së miri është që salca e frutave ta bëni në fund, sepse nëse ftohet nuk do të mund të shpërndahet mbi tortë.
Shijojeni. /Telegrafi/
Promo
Reklamo këtuLufta Prigozhin - Putin
Më shumëNga Rubrika
Qofte patatesh, receta e thjeshtë dhe e shijshme për iftar me vetëm dy përbërës kryesorë
Sulpitja: Qe se si përgatitet kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme turke!
Makarona me djathë të zier në qumësht: Pastë më të shijshme dhe me krem vështirë se keni ngrënë ndonjëherë!
Frape me hurma dhe banane
Makarona me djathë të zier në qumësht: Pastë më të shijshme dhe me krem vështirë se keni ngrënë ndonjëherë!
Mish me bamje
Pse aziatikët përdorin shkopinjtë për të ngrënë?
Sulpitja: Qe se si përgatitet kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme turke!
Pogaçet arabe Fataer: Ushqim i shijshëm me djathë dhe kaçkavall!
Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
Madam, stili jot lyp këpucë franceze?
E zezë klasike, krejt sytë n’ty
Papuçe që t’flen kama n’to- Porositni me zbritje në Telegrafi Deals
Kapni zbritjen – atletet Nike për meshkuj tash me zbritje në Telegrafi Deals!
Kur nuk blen për vete, nuk blen as për kojshi – që do të thotë shfrytëzoje zbritjen në Telegrafi Deals
Më të lexuarat
Pse Mali i Zi votoi kundër Kosovës në KiE, flet Dritan Abazoviq
Akulli polar po shkrihet dhe po ndryshon rrotullimin e Tokës - çfarë do të thotë kjo për njerëzimin
Hamza: Jam më i mirë se Kurti në qeverisje, kam përvojë më shumë se Abdixhiku - Haradinaj s’do të jetë kryeministër
Publikohen videot intime në zyre të ushtarakut ukrainas - ai po kërkohet për tradhti kombëtare në Kiev
Reagon babai i Olti Hysenit, pas deklaratës 'bombastike' të lojtarit të talentuar
Nënkryetarja e PE-së e thotë hapur se BE-ja gaboi me masat ndaj Kosovës, tregon pse po amnistohet Serbia