Sarma ndryshe nga çdo herë: Pasi ta provoni, s’do të doni më tjetër recetë!

Provoni një recetë të re dhe që tani e tutje do ta përgatisni vetëm pjatën tuaj të preferuar në këtë mënyrë

Sarma është një pjatë e preferuar në rajonin tonë, dhe tani mund të provoni të bëni një version paksa të ndryshëm duke zëvendësuar orizin me lulelakër.

Kjo perime përmban vitamina B1, B2, B3, B5, B6 dhe B9, minerale dhe fitokimikate të dobishme. Është një burim i mirë fibrash, proteinash, fosfori, kaliumi dhe është e pasur me vitaminë C. Lulelakra përmban kalium, një mineral shumë i rëndësishëm për zhvillimin e kockave dhe muskujve.

Përbërësit:

▪ 12 gjethe të mëdha lakre (600 g)
▪ 1 kokë lulelakër mesatare (e prerë në rozeta), afërsisht 450 g
▪ 500 g mish viçi i grirë
▪ ¼ filxhan qepë të grira në kubikë
▪ 2 thelpinj hudhër (të grirë)
▪ 1 vezë e madhe
▪ 1 lugë gjelle vaj ulliri
▪ 1 lugë çaji kripë
▪ ½ lugë çaji piper i zi
▪ ½ lugë çaji piper i kuq
▪ 1 filxhan salcë domatesh
▪ ½ filxhan lëng mishi
▪ ¼ filxhan djathë mozzrella të grirë, sipas dëshirës.
▪ sipas dëshirës majdanoz i freskët i grirë për zbukurim

Përgatitja:

Nxehni furrën në 190 gradë. Vloni ujë një tenxhere të madhe dhe në të zbutni gjethet e lakrës për 2-3 minuta derisa të bëhen të lakueshme.

Kullojeni dhe lëreni mënjanë. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan në nxehtësi mesatare. Shtoni qepën dhe hudhrën, skuqini derisa të bëhen të tejdukshme. Rritni nxehtësinë në mesatare dhe shtoni mishin e grirë, gatuajeni deri sa të marrë ngjyrë kafe.

Kulloni yndyrën e tepërt. Në një pjatë të madhe, bashkoni lulelakrën e grirë (të grirë), mishin e grirë të zier, vezën, kripën, piperin dhe specin. Përziejini mirë. Në mes vendosim një fletë lakre dhe vendosim një pjesë të mbushjes.

Palosni anët dhe rrotulloni për të mbuluar mbushjen. Përsëriteni me gjethet e mbetura dhe mbushjen. Hidhni gjysmën e salcës së domates në fund të enës së pjekjes. Në një tas vendosni sarmanë, dhe hidhni sipër salcën e mbetur dhe lëngun e mishit.

Mbulojeni me petë dhe piqni për 30 minuta. Nëse përdorni djathë, hiqni folien, spërkatni me djathë dhe piqni për 10 minuta të tjera ose derisa djathi të shkrihet. Përpara se ta shërbeni, sipas dëshirës, zbukurojeni me majdanoz të freskët.

Ju bëftë mirë, – transmeton Telegrafi.