Me këtë recetë, gjithmonë bëhet në mënyrë të përsosur! Përbërësit:- 20 g xhelatinë;- 120 ml ujë;- 300 g glukozë;- 300 g sheqer;- 150ml ujë;- 200 g qumësht të kondensuar të ëmbëlsuar;- 300 g çokollatë (e bardhë, e zezë, e qumështit ose e kombinuar);- ngjyrë për ushqim.
Përgatitja:
Zhyteni xhelatinën në ujë të ftohtë. Përzieni glukozën, sheqerin dhe ujin dhe vendosni në pllakë shporeti dhe prisni të vlojë.
Hiqeni nga zjarri dhe tretjes shtoni xhelatinën.
Shtoni qumështin e kondensuar. Hidheni sipër çokollatës dhe gjalpit dhe përzieni derisa flluskat e ajri të zhduken.
Glazurën përdoreni në temperaturë prej 35 gradësh. Ajo që këtë ëmbëlsirë e bën ndryshe është brendësia e saj.
Duke i ndjekur këto udhëzime, do të keni një glazurë të cilën mund ta hidhni sipër tortës.
Për efekt mermeri, përdorni më shumë ngjyra për ushqim.
Shijojeni - transmeton Telegrafi.
