Kuzhinieri i famshëm kështu e përgatit këtë ushqim të shijshëm!
Përbërësit:
– 750 g mish të bluar viçi;
– 1 hudhër e plotë, plus 4 thelpinj hudhre;
– 2 lugë të vogla të kafes sodë bikarbonati;
– 1 lugë të vogël spec i bluar;
– 1 vezë;
– 150 ml ujë mineral;
– vaj ulliri;
– 6 speca të kuq;
– 2 patëllxhanë;
– majdanoz;
– 2 limonë;
– vaj ulliri ekstra të virgjër;
– 1 qepë;
– 6 tortilja;
– spec djegës (sipas dëshirës);
– ajkë e thartë.
Përgatitja:
Qëroni dhe shtypni 4 thelpinj hudhre dhe vendosni në një tepsi të madhe. Shtoni të gjithë mishin e bluar dhe përzieni. Qitni pak sodë bikarbonati dhe spec të bluar dhe erëza sipas shijes.
Qitni vezët dhe shtypni me duar përzierjen. Shtoni sa të jetë e nevojshme ujë mineral në mënyrë që përzierja të bëhet e lëmuar.
Ndani mishin në 10 deri 12 copë në formë qebapi, përafërsisht 10 cm të gjatë dhe 2 cm të gjerë. Qitni në tepsinë e lyer me vaj, mbuloni me folie plastike dhe futeni në frigorifer.
Për ajvar, nxehni furrën në 230 gradë Celsius. Në një tepsi tjetër qitni specat, patëllxhanët dhe qepën e paqëruar dhe piqni në furrë 30 deri në 40 minuta, derisa lëvorja e perimeve të nxihet pak.
Kur specat dhe patëllxhanët të piqen, qitni në tepsi, mbuloni me folie plastike dhe lini afërsisht 20 minua. Kur të ftohen pak, qëroni koren dhe hiqjani kërcejtë, dhe grini perimet.
Shtrydhni 6 thelpinj të pjekur hudhre dhe shtoni lëngun perimeve. Shtoni edhe majdanozin, pastaj të gjitha grini bashkë.
Pasi që t’i keni grirë të gjitha perimet, qitni erëza me pak kripë dhe piper, shtrydhi 1 limon dhe shtoni mjaft vaj. Lëreni enën.
Pastaj grini imët majdanozin e mbetur dhe qiteni në tepsi. Qëroni, grini imët qepën dhe shtojeni në tepsi dhe pas kësaj në të shtrydhni limonin tjetër. Përzieni të gjitha dhe vendosni në enë.
Drejtpërdrejt para se të planifikoni të shërbeni ushqimin, nxehni tortilat dhe qitni në tigan në shporet. Kur tigani të nxehet, piqni qebapët afërsisht 10 deri 12 minuta derisa të piqen.
Për shërbim lyeni me ajvar sipër tortilave, qitni në to disa qebapë dhe nga një spec djegës. Anash qitni nga një lugë ajkë dhe rrathët e mbetur të qepës si dekorim.
Ju bëftë mirë, – transmeton Telegrafi.
Promo
Reklamo këtuLufta Prigozhin - Putin
Më shumëDarkë e shpejtë në tigan gati në 10 minuta: Është shumë e lirë dhe të ngopë
Makarona me salcë bolonjeze, një shije e parezistueshme
Si të bëni brumin për picë shpejt dhe thjesht: Vetëm disa përbërës na japin një vakt shumë të shijshëm
Brokoli me djathë e vezë përgatitet për 10 minuta: Do ta adhuroni këtë racion!
Hummus, një produkt jashtëzakonisht i shëndetshëm
Trofta në salcë arrash
Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
Më të lexuarat
Çfarë janë retë artificiale dhe a shkaktuan përmbytjet e mëdha në Dubai?
Gazeta ukrainase: Pse vendimi i Asamblesë Parlamentare të Këshillit të Evropës për Kosovën është humbje historike për Serbinë
“Vetëm një skuadër në Evropë është më e mirë se Bayern Munich” – legjenda e bavarezëve flet për Tuchel dhe ecurinë e klubit
Parandalohet vrasja e Volodymyr Zelenskyt - arrestohet shtetasi polak që bashkëpunonte me rusët
Zyrtare: Serie A do të ketë pesë skuadra në Ligën e Kampionëve për sezonin 2024/25
Policia serbe e dërgon në paraburgim mërgimtarin nga Gjakova që e arrestoi në kufi