Jorganxhiu 74-vjeçar në Edirne të Turqisë, Ali Biyik, e ka ushtruar profesionin e tij për 60 vjet pa e lëshuar kurrë gjilpërën dhe fillin.
Biyik, me origjinë nga Trabzoni, shkoi në Eskisehir në vitin 1965 përmes të njohurve për të mësuar zanatin pasi mbaroi shkollën e mesme.
Duke mësuar hollësitë e punimit të jorganëve dhe zanatin nga bashkëqytetarët e tij, ai punoi së bashku me prodhuesit e jorganëve në Stamboll dhe në qytetin e tij të lindjes përpara se të vinte në Edirne 42 vjet më parë dhe të hapte dyqanin e tij.
Duke vazhduar profesionin e tij në dyqanin e tij të vogël në rrugën "Eski Istanbul", mjeshtri Ali përgatit me kujdes çdo jorgan sikur të ishte duke e qëndisur, nën melodinë e këngëve popullore që dëgjon në radio.
Duke e filluar punën e tij duke ngjeshur leshin dhe pambukun me një shkop, mjeshtri turk vazhdon metodën tradicionale të punimit të jorganëve me jorganët që ai end syth pas sythi.
Ali Biyik, i dashur nga ata përreth tij për personalitetin e tij të gëzuar, u zgjodh si "Mjeshtri i Vitit" në Edirne vitin e kaluar. /AA/
