LAJMI I FUNDIT:

Shampanja dhe sekreti i aromës së saj

Shampanja dhe sekreti i aromës së saj

Të gjithë ne e duam shampanjën, pijen e dashur që nuk i mungon kurrë tryezës festive. Shampanja prodhohet nga tri varietete rrushi pinot noir, meunier e chardonnay. Por ajo që na ka bërë gjithmonë kureshtarë janë flluskat e saj shpërthyese që në mesjetë konsideroheshin si vrasëse, për këtë arsye shampanja quhej si vera e djallit.

Aroma marramendëse e shampanjës varet krejtësisht nga cilësia e flluskave të saj. Ky është përfundimi i nxjerrë nga një grup fizikantësh të Qendrës Kombëtare të Kërkimit Shkencor (CNRS) në Francë. Shija e shampanjës nuk varet vetëm nga temperatura në të cilën servilet apo nga forma e gotës, por dhe nga numri i flluskave dhe sasia e tyre të molekulave përgjegjëse për aromën.

Flluska e gazit lind me fermentimin e rrushit që krijon dioksid karboni, vazhdon në shishen e mbyllur ku molekulat e gazit mbeten në një situatë të ekuilibruar. Më pas përfundon me krijimin dhe ngjitjen e flluskave të gazit drejt grykës. Sipas një studimi të bërë në universitetin ‘’Pierre et Marie Curie’’ flluskat shpërthejnë pasi arrijnë pikën e kontaktit mes shampanjës dhe ajrit, duke krijuar mijëra pika të vogla që lëshojnë aromë.


Në trend Stil

Më shumë
Metoda më e lirë për tharjen e rrobave në dimër pa pasur nevojë për nxehtësi

Metoda më e lirë për tharjen e rrobave në dimër pa pasur nevojë për nxehtësi

A e dini se...
Hëna e plotë e janarit: Si do të ndikojë për të gjitha shenjat

Hëna e plotë e janarit: Si do të ndikojë për të gjitha shenjat

Astrologji
Shumica e njerëzve përdorin shumë detergjent rrobash, sa ju nevojitet vërtet?

Shumica e njerëzve përdorin shumë detergjent rrobash, sa ju nevojitet vërtet?

A e dini se...
Në cilin vend jetojnë të rinjtë më të pakënaqur në Evropë?

Në cilin vend jetojnë të rinjtë më të pakënaqur në Evropë?

Lifestyle
Nëse shikon zjarr në ëndërr, është mirë ta marrësh seriozisht

Nëse shikon zjarr në ëndërr, është mirë ta marrësh seriozisht

Lifestyle
Shtatë gjërat kryesore që do të ndryshojnë kur Princi William të bëhet Mbret

Shtatë gjërat kryesore që do të ndryshojnë kur Princi William të bëhet Mbret

Kalo në kategori