Kunguj të mbushur me perime dhe salcë kosi

Përbërësit: ▪ 4 kungull (të freskët) ▪ 120 gr salcë kosi ▪ 50 gr djathë i bardhë ▪ 1 qepë (mesatare) ▪ 2 spec i kuq ▪ 1 tufë majdanoz ▪ rigon (i thatë) ▪ 1 kokërr domate (mesatare) ▪ kripë ▪ piper ▪ vaj ulliri

Pastroni kungujt në pjesën e brendshme dhe grini tulin e përfituar.

Skuqini kungujt me pak vaj ulliri, që të gatuhen me lehtë në furrë.

Në një tigan, skuqim qepën e grië, specat, tulin e kungujve dhe domaten, të gjitha të prerë në kubikë të vegjël.

Në tigan shtojmë dhe erzat dhe e hedhim përzirjen në një tas që të ftohet.

I shtojmë perimeve salcën e kosit dhe djathin e thërrmuar.

Me këtë përzierje mbushim kungujt, dhe i vendosim në furrë për rreth 20 minuta.