Oriz i skuqur me vezë

Përbërësit:▪ 1 filxhan ujë ▪ 1/2 lugë çaji kripë ▪ 2 lugë gjelle salcë soje ▪ 1 filxhan oriz (i pagatuar) ▪ 1 lugë çaji vaj vegjetal ▪ 1/2 qepë (të prera hollë) ▪ 1/2 filxhan bishtaja (të gjelbra) ▪ 1 vezë (e rrahur lehtë) ▪ 1/4 lugë çaji piper i ziPërgatitja:

Në një tigan lemë të vlojnë ujë, kripë dhe salcë soje. Shtojmë oriz dhe i kaurdisim. I heqim nga të nxehtit, i mbulojmë dhe i lemë të pushojnë për 5 minuta.

Nxehim vajin në një tigan mesatar në nxehtësi mesatare. Kaurdisim qepët dhe bishtajat e gjelbra për 2 deri në 3 minuta.

Hedhim vezët dhe i skuqim për 2 minuta, duke i rrahur vezët ndërsa gatuhen.

I përziejmë mirë në orizin e gatuar dhe i spërkatim me piper. (Shije)