Gjatë verës, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë ruajtjes së duhur të vezëve në frigorifer në mënyrë që të mos prishen.
Për freski maksimale, është mirë që vezët të ruhen në një temperaturë konstante nën 20 gradë Celsius. Një mjedis vazhdimisht i ftohtë ngadalëson procesin e prishjes së tyre.
Ruajtja e vezëve në temperatura mbi 20 gradë Celsius mund të çojë në kondensim, duke krijuar kushte ideale për zhvillimin e salmonelës.
Mbajtja e vezëve në derën e frigoriferit duket logjike, por në fakt nuk rekomandohet për shkak të ndryshimit të temperaturës sa herë që hapet dera.
Është më mirë t’i vendosni në raftin e mesëm ose të poshtëm, ku temperatura është më e qëndrueshme.
Meqenëse lëvozhgat e vezëve thithin aromat, mbajini ato larg ushqimeve si qepët. Gjatë muajve të ngrohtë, rekomandohet që vezët të futen në frigorifer menjëherë pas blerjes.
