Përbërësit: ▪ një lakër ▪ 2 vezë ▪ gjysmë filxhani qumësht ▪ 2 filxhanë oriz të marinuar ▪ 500 g kërpudha ▪ 1 qepë ▪ 1 lugë rigon ▪ 1 lugë borzilok ▪ 1 karotë ▪ 1 kungulleshë ▪ kripë ▪ piper ▪ 250 g domate pa lëvore dhe pa fara ▪ 2 lugë lëng limoni ▪ salcë të specave të kuqPërgatitja:
Lakrën ndajeni në fletë dhe njomeni secilën në ujë të njelmët. Priteni pjesën e brendshme nëse është tepër e trashë.
Karotën dhe kungulleshën grijeni në rende.
Në një enë të veçantë përzieni vezët me qumështin, orizin, kërpudhat, qepën, perimet dhe erëzat.
Ngjishni mirë dhe me masën e përftuar mbushni sarma.
Sarmat radhiten në një enë të thellë dhe u qiten salca e domateve.
Sarma në zjarr të lehtë zihen rreth një orë.
Për të bërë salcën pritni domatet sa më imët, shtoni kripën, piperin, salcën. Përzieni me lëngë limoni. /Telegrafi/
