Picë Calzone me suxhuk dhe gjizë

Përbërësit:▪ brumë për 3 pica ▪ 2 lugë vaj ulliri ▪ 1 qepe ▪ 225 g kërpudha ▪ 2 gota spinaq ▪ 1 gotë suxhuk i grirë ▪ 425 g gjizë ▪ 1/3 gotë djathë parmezan ▪ ½ lugë kripë ▪ ¼ lugë qimnon ▪ ¼ lugë kripëUdhëzimet:

Ngrohni furrën në 235⁰C, ndajeni brumin e picës në 8 pjesë dhe formësoni në një rreth 20 cm.

Në një tigan ngrohni vajin në temperaturë mesatare, shto qepën, kërpudhat dhe gatuaj për 5-7 minuta derisa perimet fillojnë të zbuten.

Shtoni spinaqin dhe vazhdoni të gatuani për rreth 2 minuta.

Në një enë të madhe përzieni suxhukun e pjekur, gjizën, djathin parmezan, kripën, qimnonin, kripën dhe përzierjen kërpudha-qepë.

Për të bërë picën calzone, vendos përzierjen në mes të brumit dhe mbështillni brumin.

Piqeni për 15-20 minuta deri të marrë ngjyrë kafe të artë.

Preni calzonen në mes para se ta shërbeni.

/Telegrafi/