Ju sjellim një nga recetat më të mira për të përgatitur karotë me hudhër dhe majdanoz - një kombinim i thjeshtë, i shëndetshëm dhe shumë i dashur në tryezat tona dimërore
Turshia është pjesë e pandashme e traditës në trojet tona. Përveç ajvarit, turshive dhe specave të thartë, gjithnjë e më shpesh në shtëpi përgatitet edhe kjo recetë me karota të freskëta. Karota krokante në një marinadë aromatike me hudhër dhe majdanoz është një zgjedhje e shkëlqyer për të gjithë ata që duan shijen e dimrit të ruajtur në kavanoz.
Koha e përgatitjes: 40 minuta
Koha totale: 24 orë (me qëndrim)
Kalori: rreth 45 kcal për 100 g
Sasia: 10–12 kavanoza (në varësi të madhësisë)
Përbërësit:
▪ 3 kg karota
▪ 300 g hudhër
▪ 300 ml uthull
▪ 400 ml ujë
▪ 2 tufa majdanoz
▪ 100 g kripë
Përgatitja:
1. Përgatitja e karotave. Lajini dhe pastroni karotat, më pas priteni në rrathë ose shkopinj sipas dëshirës. Ziejini për 5 minuta në ujë të vluar, kullojini dhe lërini të ftohen.
2. Përgatitja e hudhrës dhe majdanozit. Qëroni hudhrën dhe ndani në thelpinj. Majdanozin lajeni mirë dhe grijeni imët.
3. Marinada. Në një tenxhere përzieni ujin, uthullën dhe kripën. Lëreni të vlojë disa minuta derisa kripa të tretet plotësisht.
4. Mbushja e kavanozëve. Në kavanozë të sterilizuar vendosni shtresat e karotës, ndërmjet shtresave shtoni hudhër dhe majdanoz të grirë.
5. Mbushja me marinadë. Hidhni marinadën e nxehtë mbi perimet në kavanozë, derisa të mbulohen plotësisht.
6. Mbyllja dhe ruajtja. Mbyllni kavanozët me kapakë metalikë, kthejini me kokë poshtë dhe lërini të ftohen. Më pas ruajini në vend të freskët dhe të errët.
Rezultati? Një shije krokante, aromatike dhe plot shije që mund të shoqërojë çdo vakt gjatë dimrit.
Shijojini, - transmeton Telegrafi.
