Kjo është mënyra e duhur e përgatitjes
Supa me kocka, veçanërisht të mishit të viçit, konsiderohet pothuajse një ilaç dhe një dietë e bazuar në të është veçanërisht e efektshme.
Kultura të ndryshme në mbarë botën e kanë bërë atë për mijëra vjet. Ajo që është veçanërisht e rëndësishme është që ta përgatisni në mënyrën e duhur për t’i shfrytëzuar të gjithë lëndët ushqyese, transmeton Telegrafi.
Gatuani për të paktën tri orë
Për këtë supë ju nevojiten kocka, mishit viçi, i cili zakonisht hahet më vonë me pure patatesh dhe salcë domatesh ose kopër, një qepë e kuqe, disa thelpinj hudhre, karota, majdanoz, selino, kokrra piperi, kripë dhe një lugë uthull që do të nxjerrë më të mirën nga kockat. Sipas dëshirës mund t’i shtohen bizele, rrënjë lakre, presh dhe patate.
Është e rëndësishme të vendosni kockat dhe mishin në ujë të ftohtë dhe t’i zieni. Kur në sipërfaqe krijohet shkumë, fshijeni me lugë, përndryshe do ta bëjë supën të turbullt.
Qepën e kuqe për shije më të mirë e skuqim shkurt. Shumë njerëz e bëjnë këtë duke e prerë në gjysmë, duke e vendosur në folie alumini dhe më pas direkt në një shporet elektrik.
Për një shije më intensive, vetë kockat mund të piqen fillimisht në furrë.
Pasi supa të pushojë së shkumëzuari, shtoni qepë të kuqe dhe hudhër, piper kokrrat, kripë dhe një lugë uthull. Për të parandaluar zierjen e tepërt, shtoni perimet me rrënjë dhe perimet e tjera pak më vonë, të paktën një orë e gjysmë para se supa të jetë gati.
E gatuajmë në zjarr të ulët, të mbuluar.
Siç thamë, supa gatuhet për të paktën tre orë, pas së cilës ju hiqni kockat, mishin dhe perimet. Asnjëherë mos gatuani supë në temperaturën më të lartë. Është më mirë ta ziejmë më gjatë në zjarr më të butë, sepse në këtë mënyrë përbërësit e tij nuk zihen shumë dhe vitaminat dhe mineralet shkatërrohen. Kullojeni dhe gatuajini përbërësit sipas dëshirës.
Megjithatë, sa më gjatë të jetë gatuar, aq më ushqyes është. Kockat janë të pasura me kalcium, magnez, kalium, fosfor, hekur dhe përmbajnë proteinën kolagjen, e cila kur gatuhet kthehet në xhelatinë, e cila përmban aminoacide të rëndësishme.
Zgjidhni kockat e duhura
Është pikërisht xhelatina që e bën këtë pjatë jashtëzakonisht ushqyese. Ajo përmban glutaminë, një aminoacid që ndihmon në mirëmbajtjen e mukozës së zorrëve, e cila për pasojë ndikon në sistemin imunitar. Zorrët janë vendi kryesor i përthithjes së lëndëve ushqyese dhe, siç thuhet shpesh, linja e parë e mbrojtjes në sistemin tonë imunitar.
Gjithashtu, kolagjeni ka një efekt pozitiv në lëkurë dhe nyje.
Prandaj kur zgjidhni kockat, është e rëndësishme që ato të jenë të larmishme, jo vetëm të “bardha”, me palcë dhe yndyrë në mes, sepse do të turbullojnë supën. Përdorni ato me pak mish, të tilla si kockat e qafës së viçit me shumë ind lidhës, të cilat kanë kolagjen në çdo nyje. Gjithmonë kërkoni të merrni eshtra nga mishshitësit vendas, veçanërisht ata të rritur në kullota.
Ju bëftë mirë. /Telegrafi/
Lufta Prigozhin - Putin
Më shumëSalcë universale për të gjitha llojet e mishit: Receta më e mirë të cilën mund do ta keni!
Brokoli me djathë e vezë përgatitet për 10 minuta: Do ta adhuroni këtë racion!
Byrek më i lëngshëm dhe më i butë: Truk që e përdorin furrtarët
Lazanjë amerikane
Doni picë të mrekullueshme? Kjo është receta origjinale italiane!
Mantia me djathë dhe spec djegës
Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
E jotja është mu koncentru, e karriges Gaming me t’rahatu
Karrige që ta relakson mendjen dhe trupin
Knaqja zemrën vetit: Bli fustanin me zbritje në Melodia Px
Autobusi bon me t’ik, a kjo bluzë me zbritje hiç kërqysh!
Sako nga MelodiaPx që t’shton vetëbesim!
Më të lexuarat
John Terry zbulon historinë e patreguar se si ai udhëhoqi kryengritjen te Chelsea ndaj një trajneri
"Vuçiq e mendonte Slloveninë Eldorado serbe, kurse diplomatët e saj vegla të tij", ish-diplomatë serbë flasin për skandalin e fundit të Vuçiqit
Në sy të mbesës 8-vjeçare, çifti i të moshuarve nga Kosova arrestohen sapo zbresin në Gjermani
Pasuria e guvernatorit të BQK-së, drejtorit ATK-së dhe drejtorit të Doganës
“Veç me ia ba një vendbanim në gjykatë”, ish-zyrtari i Komunës së Prishtinës del para gjykatës me 24 aktakuza për korrupsion
Klopp e donte lojtarin që sot luan për Liverpoolin, por bordi kërkonte një tjetër - si nisi mosmarrëveshja mes tyre