Përbërësit:- 50 g arra ose lajthi, - 500 g miell, - 100 g miell gështenje, - 50 ml vaj, - 2 lugë nisheste gruri, - 1 paketim tharm, - Një lugë e vogël kripëGatimi:
Arrat pritni në copa të trasha. Përzieni me miellin e grurit dhe miellin e gështenjave me nisheste dhe kripën.
Në miell bëni një gropë dhe aty qiteni tharmin e zbërthyer në 275 ml ujë të vakët dhe ngjisheni derisa të bëhet brumë i lëmuar.
Brumin mbulojeni dhe lëreni rreth një orë në ambient të ngrohtë që të bymehet.
Pastaj edhe një herë ngjisheni mirë.
Lyeni kallëpin e thellë kënddrejtë (30 cm), qiteni miell dhe vendoseni brumin e formësuar sipas kallëpit.
Mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë edhe gjysmë ore që të bymehet.
Furrën ngroheni në 200 gradë. Bukën piqeni 50 – 60 minuta.
Nxirreni nga furra, me kujdes lyeni me pak ujë të ngrohtë, pastaj qitni arrat apo lajthitë e grira imët.
Bukën piqeni edhe afro dhjetë minuta në temperaturë të ulët.
Ju bëftë mirë!
/Telegrafi/
