Tre ushqime që përmbajnë më shumë vitaminë D se sa salmoni, sipas nutricionistëve

Salmoni njihet si një nga burimet më të mira natyrore të vitaminës D - çdo porcion prej 100 gramësh përmban pothuajse 400 njësi ndërkombëtare (IU).

Megjithatë, ka ushqime të tjera që përmbajnë edhe më shumë nga kjo lëndë ushqyese e rëndësishme, thelbësore për kockat, muskujt, sistemin nervor dhe shëndetin imunitar.

Vaj mëlçie merluci

Vaji i mëlçisë së merlucit përmban dukshëm më shumë vitaminë D sesa salmoni - vetëm një lugë gjelle ofron rreth 1,350 IU, që është pothuajse tre herë më shumë se një porcion salmoni. Ai merret nga mëlçia e merlucit dhe është i disponueshëm në farmaci dhe dyqane ushqimore. Edhe pse ka një shije të theksuar peshku, mund të përzihet me lëng portokalli, kos ose smoothie.

Nëse këto pije pasurohen shtesë me vitaminë D, marrja e këtij lëndë ushqyese bëhet edhe më e lartë, shkruan Health.

Kërpudha të ekspozuara ndaj dritës UV

Kërpudhat që janë ekspozuar ndaj dritës UV janë gjithashtu një burim i shkëlqyer i vitaminës D. Paketimi zakonisht deklaron se ato janë të pasura me këtë vitaminë. Presidentja dhe drejtoresha e Mushroom Council, Amy Wood, thekson se rreth 70 gramë kërpudha - rreth gjashtë kërpudha - përmbajnë rreth 800 deri në 1200 IU vitaminë D. Rekomandohet që ato të përgatiten në vaj ulliri, pasi kjo mund të përmirësojë përthithjen e vitaminës.

Trofta

Trofta ylberore e ujërave të ëmbla përmban më shumë vitaminë D sesa salmoni, me rreth 645 IU në një porcion prej 3 ons. Sipas Morgan Walker, një nutricioniste dhe lektore në Kolegjin Lebanon Valley, trofta përgatitet më mirë duke u pjekur në furrë, duke u skuqur në tigan ose duke u pjekur në skarë me limon, bimë aromatike dhe hudhër. Gjithashtu shkon mirë me perime ose drithëra si pjesë e një vakti të ekuilibruar.

Ushqime që i afrohen sasisë së vitaminës D që ka salmoni

Disa ushqime përmbajnë afërsisht të njëjtën sasi të vitaminës D si salmoni: sardelet e konservuara toni i konservuar, harenga e marinuar dhe pijet e fortifikuara si qumështi i sojës pa sheqer, qumështi i lopes, kefiri me pak yndyrë dhe lëngu i portokallit.