Artiçoka është bimë e cila kryesisht rritet në zonat bregdetare, në Evropën Jugore dhe në Mesdhe. Konsiderohet si një nga ushqimet më të vjetra që përdoren, ndërsa ne ju njoftojmë me veçoritë e saj shëruese dhe sigurisht me recetën shijshme.
Grekët dhe romakët e vjetër artiçokën e kanë përdorur si afrodiziak dhe kanë besuar që ajo u ndihmonte për të pasur pasardhësit mashkullorë. Me kalimin e kohës është klasifikuar si delikatesë e jashtëzakonshme, e cila madje është bërë objekt i tregtisë ilegale dhe kryebashkiaku i New Yorkut e ka ndaluar në vitet e 1930-ta. Sot artiçoka është në dispozicion të të gjithëve, por ende hyn në mesin e delikatesave të shijshme kulmore, transmeton koha.net.
Artiçoka është bimë shumë e shëndetshme e mbushur me materie ushqyese. Është e pasur me acid folik, vitaminat C, K dhe B, hekur, kalcium, fosfor dhe magnez. Për shkak të sasisë së madhe të acidit folik që e përmban rekomandohet si ndihmë gjatë mbetjes shtatzënë, ndërsa njihet edhe për atë që acidi folik ndihmon për zhvillimin e shëndetshëm të frytit.
Artiçoka si preventivë për sëmundjet e zemrës
Kjo bimë ul kolesterinën e keqe, ndërsa ngrit nivelin e kolesterinës së mirë. Është e shkëlqyeshme si preventivë për shumë sëmundje të zemrës, kalcifikimin e enëve të gjakut, infarktin, sulmin në tru dhe angina pektoris. Shkenca ka dëshmuar që gjethet e artiçokës rrisin prodhimin e bilës në organizëm e cila i dekompozon yndyrat dhe kolesterinën dhe kështu parandalon krijimin e gurëve. Cinarina, të cilën e përmban artiçoka në disa vende përdoret për qëllime mjekësore si terapi për sëmundjet e tëmthit.
Po ashtu, artiçoka ndihmon edhe në përmirësimin e tretjes dhe përshpejtimin e metabolizmit dhe kështu shpesh përdoret si ndihmë gjatë dobësimit. Keni edhe një arsyetim për të mos provuar këtë delikatesë?
Ne ju sjellim edhe një recetë të shpejtë:
Artiçokë kërcëllitës me salcë limoni
Përbërësit:
▪ Thërrime të bukës
▪ Mëlmesa italiane (origano, borziloku)
▪ Një maje luge me spec djegës
▪ 400 g artiçokë
▪ Një lugë me ajkë
▪ Një lugë lëng limoni
▪ Një lugë kore limoni
Furrën lëshojeni në 200 gradë celsius dhe tenxheren lyejeni me vaj. Thërrimet e bukës i përzieni me mëlmesat italiane dhe specin djegës. Zemrën e artiçokës (nëse është nga konserva) thjesht shtrydheni dhe priteni , nëse janë të freskëta i vendosni në ujë të njelmët për 2 minuta, kulloni dhe thani me letër. Pas kësaj vërini artiçokët në përzierjen prej mëlmesave dhe thërrimeve të bukës, i vendosni në enën për pjekje dhe piqni për 15 minuta, ashtu që t’i rrotulloni një herë.
Si salcë përzieni ajkën me koren e limonit dhe lëngun e shërbehuni me artiçoka të ngrohta. /Telegrafi/
Promo
Reklamo këtuLufta Prigozhin - Putin
Më shumë![Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot-2024-02-20-142648-380x233.png)
Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
![Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/02/1a-1-380x233.jpg)
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
![Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/02/DSC00994-380x233.jpg)
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
![Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2023/07/foto-kryesore-per-tlgre-380x233.jpg)
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
![Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/02/Template-per-Instagram-380x233.jpg)
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
Më të lexuarat
![Çfarë tregonte harta dhe ‘plani i Netanyahu për Gazën’?](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/09/Screenshot_17-3-780x439.jpg)
Çfarë tregonte harta dhe ‘plani i Netanyahu për Gazën’?
![Çanak: Sulmi në Banjskë, fundi i luftimeve midis Serbisë e Kosovës](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/09/Screenshot_7-5-780x439.jpg)
Çanak: Sulmi në Banjskë, fundi i luftimeve midis Serbisë e Kosovës
![Kush i fiton zgjedhjet parlamentare të 9 shkurtit, komentojnë analistët](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/09/opozita-kurti-780x439.jpg)
Kush i fiton zgjedhjet parlamentare të 9 shkurtit, komentojnë analistët
![Çfarë kërkoi Rabiot që frikësoi Juventusin, Milanin dhe klubet në Turqi](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/02/rabiot_12585951190x786-780x439.jpg)
Çfarë kërkoi Rabiot që frikësoi Juventusin, Milanin dhe klubet në Turqi
![Zbulohen top 10 lojtarët më të paguar te Man United - dominohet nga](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/09/man-utd-780x439.png)
Zbulohen top 10 lojtarët më të paguar te Man United - dominohet nga "dështakët"
![San Marino merr fitoren e parë pas më shumë se 20 vitesh](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/09/lihte-780x439.png)
San Marino merr fitoren e parë pas më shumë se 20 vitesh