Është koha e turshive dhe tash kur jeni shtatzënë, mund të mendoni se a është mirë që t'i konsumoni ato.
Dr. Memli Morina, mr. sci
gjinekolog – obstetër
Sot, të gjitha perimet mund t’i blini në dyqanin e lagjes pa marrë parasysh periudhën e vitit. Ndonëse kjo e ka lehtësuar punën në kuzhinë, jam i sigurt se të gjithë pajtohemi se turshitë janë të pazëvendësueshme.
Turshitë bëhen përmes procesit të laktofermentimit kur amidoni dhe sheqeri i cili gjendet në perime transformohet në acid acetik. Prodhimin e acidit laktik e ndihmojnë edhe shumë baktere.
Në perimet e fermentuara shumohen laktobacilet të cilat stimulojnë prodhimin e shumë enzimeve dhe substancave antibakterore dhe antikancerogjene.
Laktobacilet ndihmojnë tretjen e ushqimit, e përmirësojnë imunitetin, rrisin sasinë e vitaminës B, omega 3 acideve yndyrore, enzimeve tretëse, laktozës dhe acidit acetik.
Një “pikë e dobët” e turshive është sasia e madhe e kripës, por perimet e konservuara mund t’i shpërlani me ujë për ta larguar kripën.
Turshitë e përgatitura në shtëpi janë më të shëndetshme se sa ato industriale. Në turshitë industriale ka shumë uthull (prandaj edhe janë më të tharta) dhe pasterizimi bëhet në temperatura të larta të cilat i ndërpresin proceset enzimatike dhe i vrasin laktobacilet.
Të mirat e turshive janë:
– E rivendosin ekosistemin e organizmit duke shtuar bakteret “e mira”.
– Laktobacilet e ndihmojnë tretjen e ushqimit.
– Enzimet e lehtësojnë tretjen.
– Turshitë e rregullojnë nauzenë dhe të vjellurat e mëngjesit.
– E pastrojnë organizmin. Fillimisht shtohet sasia e gazrave në zorrë, por shumë shpejt rregullohet puna e zorrëve dhe jashtëqitja.
– Turshitë e shtojnë oreksin.
/Telegrafi/
Promo
Reklamo këtuLufta Prigozhin - Putin
Më shumëNga Rubrika
Sipas ekspertëve, mund ta arrini një lëkurë të pastër përmes manifestimit
A e dini pse foshnjat ndonjëherë nuk mund të bien në gjumë?
Rikthehet trendi i viteve 90-ta, jeleku triko po vishet nga yje sikurse Jennifer Lopez, Billie Eilish dhe Sabrina Carpenter
Çdo grua duhet ta dijë këtë: Sa ditë pas marrëdhënies seksuale mund të bëni një test shtatzënie?
Sipas ekspertëve, mund ta arrini një lëkurë të pastër përmes manifestimit
Tri zakone mund të shkatërrojnë një martesë apo lidhje, paralajmëron një psikolog
Si të zgjidhni pallton dhe xhaketën perfekte për këtë sezon?
A e dini pse foshnjat ndonjëherë nuk mund të bien në gjumë?
Tetë arsye pse nuk kaloni dot në orgazëm
104.5m² komfort – Banesë luksoze me pamje tërheqëse për zyret e juaja
Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
25% zbritje në çizmet Adidas Terrex? Zgjate dorën!
Hej djem! Super xhaketa e Adidas tani vjen me zbritje ekskluzive vetëm për ju
Atletet e famshme Reebook vijnë me zbritje t’hatashme
Kreativiteti i fëmijëve tuaj fillon me këtë tabelë të zezë nga Vitorja – Përfitoni 20% zbritje ekskluzive
A don me u dok si zotni këtë sezon të dasmave?
Më të lexuarat
Laert Haxhiu dënohet me burgim të përjetshëm
Drenusha zbulon testin e ADN-së që e ka bërë në SHBA, habit me rezultatet
Arne Slot befason të gjithë me përforcimin e fundit te LIverpooli
Vrasja e dyfishtë në Klinë, prokurorja dhe drejtori i Policisë japin detaje
Mike Tyson bëri kërkesë të pazakontë për rregulloren në luftën ndaj Jake Paul
Gjigantët brazilian kanë konfirmuar interesimin për Sergio Ramos – ndërsa raportimet për Real Madridin vazhdojnë