Përbërësit:
Për mbushjen:
* 20 gr gjalpë
* 1 thelb hudhër majdanoz të grirë,
* 350 gr mish viçi të grirë
* 100 gr djathë të fortë zviceran, të grirë
* 2 lugë bukë të grirë
* kripë, piper, spec të kuq
Për frikandonë:
* 2 karota të qëruara dhe të prera në katërsh për së gjati
* 2 kungulleshka të prera në feta të holla
* 8 eskallop të mëdhenj viçi shumë të butë
* 40 gr gjalpë për të skuqur
* 2 dl koncentrat mishi
* l gotë pana për gatim
Përgatitja:
Për mbushjen skuqni hudhrën në gjalpë, shtoni majdanozin, skuqeni dhe lëreni të ftohet. Shtoni përbërësit e tjerë në mbushje dhe gatuani në formë brumi.
Zieni karotat në ujë të kripur, por që të kërcasin në gojë. Fusni për pak kohë fetat e kungulleshkës në ujë, hiqini dhe thani.
Vendosni eskallopët në tryezën e punës dhe rregullojini. Vendosni sipër mishit fetat e kungulleshkës dhe hidhni mbi të gjysmën e mbushjes së përgatitur.
Vendosni një të katërtën e sasisë së karotës në mbushjen e secilit eskallop, mbulojeni me pjesën e mbetur të mbushjes dhe mbështilleni; qepeni me spango kuzhine. Kripos pjesën e jashtme të frikanjosë, lyeni me pak miell dhe skuqeni në gjalpë të vluar.
Ulni zjarrin, shtoni lëngun e mishit të holluar me pak ujë të nxehtë dhe lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë për 30 min. Më në fund hiqni frikandonë nga tigani.
Në fund të pjekjes shtoni edhe panën dhe lëreni të shkrijë derisa të bëhet një salcë e trashë.
Fusni frikandonë në salcë, ngroheni dhe shërbejeni. /Telegrafi/
Promo
Reklamo këtuLufta Prigozhin - Putin
Më shumëKroketa me patate (Video)
Lavash në mënyrën turke: Simitet e njohura sipas recetës së sulltaneshës Mihrimah
9 smoothie për 9 gjendje të ndryshme
![Qofte, vakt i shkëlqyer nga furra e shporetit](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2023/10/66564565-780x439.jpg)
Qofte, vakt i shkëlqyer nga furra e shporetit
Mini-kopja e sarmasë: Qoftja kërcëlluese nga lakra dhe mishi i bluar!
![Çfarë i shtojnë furrtarët brumit për ta bërë më të butë dhe të freskët për ditë të tëra?](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/03/39454f7fe75b25a2dce1b71df277-780x439.jpg)
Çfarë i shtojnë furrtarët brumit për ta bërë më të butë dhe të freskët për ditë të tëra?
![Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/02/Screenshot-2024-02-20-142648-380x233.png)
Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
![Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/02/1a-1-380x233.jpg)
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
![Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/02/DSC00994-380x233.jpg)
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
![Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2023/07/foto-kryesore-per-tlgre-380x233.jpg)
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
![Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/02/Template-per-Instagram-380x233.jpg)
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
Më të lexuarat
![](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/09/337128830_209350631705413_4654525028738783584_n-780x439.png)
"E kam lut me u ndal”, pronari i hotelit ku kishte ndodhur vrasja në Dragodan rrëfen për ngjarjen
![Nuk ka qetësi te Belgjika, radha e De Bruynes të kapet me trajnerin Tedesco](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/09/de-bruyne-780x439.png)
Nuk ka qetësi te Belgjika, radha e De Bruynes të kapet me trajnerin Tedesco
![Rritet numri i gropave në fushat e Turqisë, po i afrohen zonave të banuara](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/09/Screenshot_10-8-780x439.png)
Rritet numri i gropave në fushat e Turqisë, po i afrohen zonave të banuara
![](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/09/7-5-780x439.jpg)
"Nëse nuk mund të flasim, pse të jetojmë" – rrëfimi i grave afgane që po ballafaqohen me sfidat pas ligjit të ri të talebanëve
![Komisioni i Ligës Premier merr vendimin përfundimtar për kartonin e kuq të Rice ndaj Brighton](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/09/declan-1-780x439.jpg)
Komisioni i Ligës Premier merr vendimin përfundimtar për kartonin e kuq të Rice ndaj Brighton
![Florent Muslija merr përgjegjësinë për skandalin e fundit](https://telegrafi.com/wp-content/uploads/2024/09/muslija-780x439.jpg)
Florent Muslija merr përgjegjësinë për skandalin e fundit