Nuk kemi provuar kurrë një byrek kaq të shijshëm! Provojeni dhe ndajeniPërbërësit:- 1 filxhan miell gruri,- 3 filxhanë miell misri,- 3 gota qumësht të freskët,- 1 filxhan vaj,- 1 qeskë pluhur për pjekurina,- 1 lugë e vogël kripë.Për mbushjen:- 200 g djathë,- 1 kokërr vezë,- ½ tufe kopër,- 10 tufa bishta të qepëve të reja,- ½ tufe majdanoz.
Bëjmë bashkë miellin me pluhurin për pjekje dhe i derdhim në një enë, shtojmë vajin, kripën dhe qumështin dhe e ngjeshim brumin.
E ndajmë në dy pjesë. Një pjesë e zhvillojmë në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë.
Thërrmojmë djathin në copa të vogla dhe shtojmë qepën e grirë hollë, koprën dhe majdanozin.
Përhapeni masën në mënyrë të barabartë mbi kore dhe mbulojeni me një kore tjetër byreku.
E lyejmë me vezën e fërguar sipër.
Byrekun e pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30 minuta.
Ju bëftë mirë, - transmeton Telegrafi.