Sekreti i suksesit të kësaj recete qëndron te përzierja e mocarelës së butë dhe spinaqit, por edhe truku i përzierjes që e bën mishin krokant kur e kafshon... Përbërësit:- 1 kg mish gjeldeti,- 150 g spinaq të zier,- 50 g djathë feta,- 50 g krem djathi,- 1 thelb hudhre,- kripë,- piper,- erëza bimore,- thërrmija buke,- 1 të bardhë veze,- pak parmezan të grirë në rende,- pak gjalpë.
Përgatitja:
Ziejeni spinaqin, kullojeni mirë dhe copëtojeni. Pritini mishin në feta më të holla, shtoni kripë dhe piper.
Përzieni spinaqin me djathin fetën, kremin e djathit, hudhrën dhe një lugë thërrmija buke, më pas shtoni erëzën bimore.
Mbi çdo copë mishi vendosni mbushje me spinaq dhe e rrotullojeni (nëse është e nevojshme, e mbështillni me fije peri).
Mbështilleni me folie alumini dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
Lyejini roletë në të bardhat e vezëve të rrahura, më pas në thërrmijat e bukës të përziera me parmixhan dhe mbi të hidhni një copë gjalpë.
Piqni në furrë, në zjarr të fortë, derisa mishi të marrë ngjyrë kafe të artë.
Ju bëftë mirë! – transmeton Telegrafi.
