Shakshuka është një recetë tradicionale e Lindjes së Mesme, e njohur për kombinimin e saj të vezëve dhe salcës aromatike të domateve, duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyer për mëngjes ose drekë.
Për këtë recetë, rekomandojmë vezët bio të markës REA’s, të cilat sjellin një shije të pastër dhe të freskët, perfekte për këtë pjatë plot vlera ushqyese.
Përbërësit:
4 vezë bio REA’s
1 lugë gjelle vaj ulliri
1 qepë e vogël, e grirë hollë
1 spec i kuq, i prerë në kube
2 thelpinj hudhër, të grirë hollë
400 gr domate të grira (ose një kuti domate të konservuara)
Erëza: kripë, piper i zi, spec djegës pluhur, qimnon
Majdanoz i freskët për dekor
Përgatitja:
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqni qepën dhe specin deri sa të zbuten.
Shtoni hudhrën dhe lëreni të skuqet për disa sekonda, pastaj shtoni domatet, kripën, piperin, specin djegës dhe qimnonin. Lërini të ziejnë derisa salca të trashet.
Pasi salca të jetë gati, bëni katër hapësira të vogla dhe thyejini vezët REA’s në to. Lërini të gatuhen për disa minuta, derisa të bardhat të mpiksen por të verdhat të qëndrojnë të buta.
Dekoroni me majdanoz të freskët dhe shërbejeni të ngrohtë me bukë të freskët.
Shakshuka me vezët bio REA’s është një pjatë që kombinon shijen dhe freskinë, duke ofruar një përvojë të shijshme dhe të shëndetshme në çdo kafshatë.