Sipas rezultateve nga hulumtimet e realizuara në Meksikë, ushqimi mediteran mund t’i mbrojë fëmijët nga zhvillimi i astmës dhe rinitit alergjik.
Këto hulumtime kanë ofruar të dhëna shtesë se ushqimi i shëndetshëm është kyç për shëndetin e fëmijëve dhe të rriturve në përgjithësi.
Ushqimi mediteran përmban sasi të madhe të perimeve, pemëve, lajthi, arra, fara të ndryshme, peshq dhe drithëra, ndërkaq përmban sasi të vogël të produkteve të qumështit, mishit dhe yndyrave.