Një pjatë shumë e shijshme me speca dy ngjyrësh. Shumë e lehtë për t’u përgatitur, ndaj do ta zgjidhni si pjatë shoqëruese çdo ditë në tavolinën tuaj.
Përbërësit:
▪ 2 speca të kuq
▪ 2 speca të verdhë
▪ 40 gr djathë kaçkavall
▪ 20 gr vaj ulliri (ekstra i virgjër)
▪ majdanoz
▪ kripë
▪ piper
Përgatitja:
Për të përgatitur mozaikun e specave me kaçkavall, qërojini specat me qëruese patatesh, hiqni bishtin, fijet e bardha dhe farat. Prijini në dysh për së gjati dhe gatuajini në avull për 20 minuta.
Grini një tufë majdanoz, përziejeni me vajin, kriposeni, hidhini piper dhe spërkasni specat, tashmë të gatuar dhe të prerë për së gjati në disa copa dhe lërini të marinohen për 15-20 minuta.
Vendosini specat në formë mozaiku sipas ngjyrës dhe komplotojini me copa të holla kaçkavalli.