Mëlçia e zezë, sikurse mëlçia e mardhë, është një lëndë ushqimore me vlerë për arsye se është vendi i grumbullimit të vitaminave dhe mineraleve dhe përmban shumë hekur, vitamina të grupit B, zink dhe vitaminën A. Ajo është neutrale, por kolesteroli i saj është i lartë në mënyrë që në çdo 100 gram mëlçi të zezë ndodhet 150 miligram kolesterol. Ky kolesterol është i dëmshëm për personat që vuajnë nga sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut.
Mëlçia e zezë nuk është ushqim që të konsumohet çdo ditë, por mund të konsumohet një herë në javë. Ndërsa, mëlçia e bardhë nuk konsiderohet një ushqim me vlerë dhe tretja e saj është shumë e vështirë. /Telegrafi/