Përbërësit të cilëve u vishet ky efekt pozitiv i lëngut të rrushit janë polifenolet, një grup antioksiduesish të cilët në studimet tjera të zhvilluara në minj janë treguar shumë efektiv në ndryshimet negative të lidhura me plakjen.
Shkencëtarët besojnë se polifenolet ngadalësojnë plakjen e qelizave nervore dhe në atë mënyrë pengojnë humbjen e aftësive mendore të lidhura me plakjen./Telegrafi/