Flavonoidet, polifenolet dhe taninet, madje edhe flori, të pranishëm në çaj dalin fitimtar në raport me kafeinën.
Një studim nga Universiteti i Singaporit ka treguar se vetëm dy lugë çaj në ditë do ta zvogëlonte rrezikun për demencë deri në 55%.
Demenca nënkupton rënien e më shumë funksioneve psikike në radhë të parë atyre intelektuale, të kujtesës dhe mendimit, me ç’rast personaliteti pëson ndryshim të mëdha. Zakonisht paraqitet në moshë të shtyrë.