Përbërësit:
* vezë (të verdhat), 4 kokrra
* vaj, 2 filxhanë çaji
* limon, 1 kokërr (lëngu) ose limontoz
* kripë, gjysmë lugë kafeje
* uthull, 2 lugë kafeje
Në një enë me fund të rrumbullakët ose në tas porcelan i punohet salca me telin e kuzhinës. Për përgatitjen e saj duhet të merren mjetet e punës si dhe lënda e parë e të vendosen në një vend të freskët (temperaturë 12-16º).
Kjo salcë është përzierje e të verdhave të vezëve me lëng limoni, kripë, vaj ulliri ose vegjetal të rafinuar, uthull etj. Por salca majonezë në qoftë se nuk i përmbahet disa kushteve paraprake pritet dhe nuk mund të përdoret, sepse keqësohet shumë shija e saj.
Prandaj, për të mos ndodhur kjo duhet të ndiqen me kujdes disa këshilla:
* Të përgatiten mjetet e punës dhe lënda e parë para përpunimit të saj me qëllim që të mos bëhen lëvizje të tepërta.
* Të respektohet, receta e vezëve me sasinë e vajit pasi kjo ndikon në shijen dhe qëndrueshmërinë e majonezës, si dhe temperatura e mjedisit.
* Të punohet majoneza gjithnjë në të njëjtin drejtim.
Kur salca majonezë për ndonjë arsye ose tjetër mund të pritet, rregullohet në dy mënyra:
1. Në një enë hedhim gjysmë luge gjellë ujë të ftohtë, 1 lugë nga majoneza e prerë dhe e punojmë me tel; pastaj shtojmë përsëri pak e nga pak nga majoneza e prerë duke vazhduar punën. Kjo mënyrë përdoret kur salca është prerë nga të nxehtit d.m.th. në verë. Kur pritet nga të ftohtit i hidhet ujë i ngrohtë.
2. Në qoftë se përsëri nuk zihet, rifillohet puna me vezë tjetër.
Përgatitja:
Në një enë hedhim të verdhat e vezëve.
Hidhet kripë e hollë, limon ose limontoz i shkrirë në ujë dhe punohen me telin e vogël të kuzhinës gjithmonë në të njëjtin drejtim, rreth dy minuta.
Shtohet një lugë vaj duke vazhduar punën.
Kur masa fillon e lidhet (kjo kuptohet kur vaji përzihet plotësisht me vezët) vazhdon hedhja e vajit si fije pa e ndërprerë punën derisa të konsumohet krejt vaji.
Në fund provohet për kripë e limon, shtohet uthulla (në qoftë se pëlqehet) dhe është gati për përdorim.
Mbahet në vend të freskët derisa të shërbehet.
Kjo salcë gjen përdorim të gjerë për peshq të zier, karkaleca, prodhime të tjera të detit, mishra të ndryshëm, salla të etj.
Shënim: Salcës majonezë mund t’i shtohet sipas dëshirës 1 lugë kafeje mustardë, të cilën e hedhim në fillim së bashku me të verdhat e vezëve. Në këtë rast përfitohet një salcë më tepër pikante dhe me shije të veçantë. /Telegrafi/
Lufta Prigozhin - Putin
Më shumëNga Rubrika
Qofte patatesh, receta e thjeshtë dhe e shijshme për iftar me vetëm dy përbërës kryesorë
Sulpitja: Qe se si përgatitet kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme turke!
Makarona me djathë të zier në qumësht: Pastë më të shijshme dhe me krem vështirë se keni ngrënë ndonjëherë!
Sulpitja: Qe se si përgatitet kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme turke!
Sipas recetës së gjysheve tona: Bëni djathë të bardhë në shtëpi me vetëm dy përbërës
Qofte patatesh, receta e thjeshtë dhe e shijshme për iftar me vetëm dy përbërës kryesorë
Frape me hurma dhe banane
Recetë italiane: Kështu gatuhet pica Calzone klasike!
Receta e vjetër për Rahat-llokume: Gatuhen për 15 minuta!
Investoni në të ardhmen tuaj – bli banesë në ‘Arbëri’ tani! ID-140
Shitet banesa në Fushë Kosovë në një vendodhje perfekte – 80.5m², çmimi 62,000Euro! ID-254
Ideale për zyre – në qendër të Prishtinës lëshohet banesa me qira ID-253
Bli shtëpinë e ëndrrave tuaja në Prishtinë – ZBRITJE në çmim, kapni mundësinë tani! ID-123
Krijo hapësirën tënde të biznesit – zyre me qira te 4 Llulat – 300€/muaj ID-252
E zezë klasike, krejt sytë n’ty
Papuçe që t’flen kama n’to- Porositni me zbritje në Telegrafi Deals
Kapni zbritjen – atletet Nike për meshkuj tash me zbritje në Telegrafi Deals!
Kur nuk blen për vete, nuk blen as për kojshi – që do të thotë shfrytëzoje zbritjen në Telegrafi Deals
Sot harroni të gjitha hallet, ZBRITJA në Deals me na shku huq nuk na falet
Më të lexuarat
Njëri nga të kërkuarit për tentim vrasjen në Prishtinë e kishte rrahur reperin Fero në vitin 2018
Stradner: Vuçiq dhe Dodik po përgatisin jetësimin e idesë për "botën serbe"
I pyetur nga Bundesliga se cilit person të famshëm ia ka numrin e telefonit - Xhaka zgjodhi legjendën e futbollit
Mësohet se kush, përveç Serbisë, votoi kundër rekomandimit për anëtarësimin e Kosovës në Këshillin e Evropës
Hoxha: Grupe kriminale serbe po përgatiten për sulm në veri
"Unë thjesht dua të luaj futboll" - Vini Jr me një gjest të shëmtuar në miqësore, Laporte tallet me të pas ndeshjes